Iš vištienos kepenėlių galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų ant viryklės ir orkaitėje.
Gauti patiekalus lėtoje viryklėje yra daug paprasčiau ir lengviau.
Nuostabus puodas sutaupys ne tik daug laiko, bet ir sutaupys nešvarių indų kalną.
Vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Vištienos kepenys yra tikrai universalus produktas. Jis derinamas su absoliučiai visomis daržovėmis, grūdais, grybais. Į jį galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių. Iš vištienos kepenų ruošiamos sriubos, troškinami troškiniai, kepama, dedama padažas ir pastos.
Kadangi kepenų patiekalų asortimentas yra didžiulis, multikookeris gali naudoti įvairias programas - nuo kepimo iki troškinimo, virimo ir kepimo. Kepenis galima garinti, jei yra specialus krepšelis.
Kepta vištiena su svogūnais lėtai viryklėje
Paprastas vištienos kepenėlių patiekalas multikokeryje su svogūnais, kurį galima patiekti tiesiog su salotomis arba papildyti kažkokiu grūdų garnyru.
Sudedamosios dalys
• 600 gramų vištienos kepenėlių;
• 50 ml aliejaus;
• 3 vnt. svogūnai;
• druska;
• 2 skiltelės česnako.
Virimas
1. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, galite gaminti šiaudelius.
2. Supilkite aliejų, naudokite kepimo režimą. Įpilkite svogūnų ir pavirkite iki skaidrumo,
3. Kol svogūnas paruduos, nuplaukite kepenis ir supjaustykite kiekvieną į 3-4 dalis. Smulkiai supjaustykite produktą nebūtina.
4. Į svogūną dėkite kepenis. Nedelsdami išmaišykite produktą į karštą masę, kad susigertų balta pluta. Tai padės išvengti sulčių praradimo.
5. Virkite dar dešimt minučių.
6. Dabar į juos galite pridėti druskos ir česnako, toliau kepti.
7. Po dar penkių minučių galite pabandyti pasirengti. Daugiau nei 20 minučių geriau nekepti kepenų, kad neperkeptų.
8. Pagardinkite žolelėmis, išjunkite.
Troškintos vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje (receptas su grietine)
Tokioms kepenims geriau vartoti riebią grietinę, patiekalas pasirodys švelnesnis. Bet jūs galite naudoti kremą. Pagal receptą pridedama vandens. Jei padažo nereikia, patiekalą troškinkite tiesiog grietinėje.
Sudedamosios dalys
• 500 g kepenų;
• 150 g svogūnų;
• 1 stiklinė vandens;
• 200 g grietinės;
• 30 g aliejaus;
• juodieji pipirai;
• 3 krapų šakelės;
• 1 lauro, druskos.
Virimas
1. Skalaukite kepenis šaltu vandeniu, leiskite lašeliams nutekėti. Galite išdžiovinti gabalus popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į keletą dalių.
2. Mes išvalome svogūnų galvutes ir taip pat supjaustome. Galite sutrinti kubeliais, žiedais ir pusžiedžiais, susmulkinti šiaudeliais.
3. Supilkite aliejų arba įmeskite kremo gabalėlį. Sušilkime. Norėdami tai padaryti, įjunkite prietaisą kepimo režimu.
4. Įdėkite svogūnus, po to kepenis ir viską pakepkite ketvirtadalį valandos, per tą laiką maišykite keletą kartų.
5. Dabar atėjo laikas pereiti į gesinimo režimą.
6. Ir nedelsdami įpilkite grietinės, druskos, supilkite juodus pipirus. Jei jums reikia padažo, tada užpilkite stikline vandens. Patartina naudoti karštą skystį.
7. Uždarykite, troškinkite 15 minučių.
8. Atidarykite, sudėkite laurą, supjaustytus krapus, išmaišykite. Galite išjungti ir leisti vištienos kepenims stovėti lėtai viryklėje.
Bulves su vištienos kepenėlėmis lėtai virkite
Vištienos kepenys virėja greičiau nei bulvės. Kad viskas klostytųsi taip, kaip turėtų, turite mokėti šiuos du produktus kartu virti lėtoje viryklėje.
Sudedamosios dalys
• 150 g svogūnų;
• 400 g kepenų;
• 600 g bulvių;
• 150 g morkų;
• 25 g aliejaus;
• žalumynai, pagardai.
Virimas
1. Bulves nulupkite, tada kiekvieną perpjaukite per pusę. Paguldykite ant pjaustymo lentos, supjaustę apačią, ir supjaustykite griežinėliais, pakanka 3 mm storio.
2. Tiesiog užpilkite aliejaus ant kelių viryklių puodelio dugno, sulankstykite žalias bulves.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, išardykite ir pabarstykite ant bulvių pleištų.
4. Kitas supjaustykite morkos plonais apskritimais ar šiaudeliais, pabarstykite svogūną. Pabarstykite daržoves prieskoniais ir druska.
5. Nuplaukite kepenis, negalite jų supjaustyti ir vartoti viso. Jei dydis klaidina, tada supjaustykite į 2-3 dalis.
6. Padenkite gabalėlius ant daržovių sluoksnių.
7. Pabarstykite ir kepenis. Galite vartoti mišinius mėsai ar vištienai.
8. Dabar vandens eilė. Geriau tuoj pat išgerti verdančio vandens. Supilkite jį taip, kad skystis vos uždengtų daržovių pagalvę. Jis neturėtų pasiekti kepenų. Taip pat nepilkite kepenų ant viršaus, geriau užpilkite šiek tiek vandens aplink kraštą.
9. Uždarykite, virkite 40 minučių. Naudokite gesinimo programą.
10. Atidarykite, pabarstykite žolelėmis ir nedelsdami išmaišykite, kad kepenys pasiskirstytų bulvių inde.
Grikiai su vištienos kepenėlėmis lėtoje viryklėje
Labai paprastos grikių košės variantas, kurio nereikia papildyti. Su vištienos kepenėlėmis jis paruošiamas labai lengvai, pasirodo skanus ir nereikalauja daug įsitraukimo.
Sudedamosios dalys
• 400 g kepenų;
• 250 g grikių;
• 1 morka;
• 2 svogūnai;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 500 g vandens;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 šaukštelis druskos, pipirų pagal skonį.
Virimas
1. Svogūnus nuplaukite ir nulupkite. Tą patį pakartokite su morkomis. Supjaustykite daržoves į juosteles, įpilkite į lėtą viryklę su aliejumi, supiltu į puodelį.
2. Padažykite daržoves tinkamu režimu. Dažniau įtraukkite kepimo programą, nes joje esantys produktai gerai ir greitai paruduos.
3. Nuplaukite kepenis, savavališkai supjaustykite ir supjaustykite daržovėmis. Tačiau ilgai nekepkite, tiesiog maišykite su karštu padažu.
4. Įpilkite nuplautų grikių.
5. Vanduo, kuris eina pagal receptą, jau turėtų užvirti.
6. Įpilkite druskos, išmaišykite ir supilkite į grikius. Jei naudojate pipirus pagal skonį, tada juos taip pat galite dėti iš karto.
7. Išmeskite visą skiltelę česnako.
8. Uždarykite, virkite pagal grikių programą. Jei šio režimo nėra, įjunkite piliakalnio arba grūdų režimą.
9. Po pusvalandžio geriau išjungti multicooker, kad nesuvirškintumėte kepenų. Leiskite košei pastovėti tiek pat.
Vištienos kepenėlės lėtai viryklėje su daržovių padažu
Paprasto kepenų patiekalo variantas. Tai puikiai tinka prie sausų garnyrų iš grūdų ar makaronų. Vietoj makaronų padažui galite naudoti kečupą arba tarkuotą pomidorą.
Sudedamosios dalys
• 500 g kepenų;
• 20 g miltų;
• 1 svogūnas;
• 50 g makaronų;
• 1 morka;
• 40 g aliejaus;
• 1 pipiras;
• 300 ml vandens, sultinio;
• pagardai, žolelės.
Virimas
1. Svogūną supjaustykite kubeliais, perkelkite į daugialypį puodelį.
2. Įpilkite tarkuotų morkų ir sviesto, įjunkite kepimą, daržoves kepkite septynias minutes.
3. Per tą laiką reikia supjaustyti kepenis į gabalus, kurių dydis ne mažesnis kaip trys centimetrai.
4. Pabarstykite kepenėles miltais, rankomis išmaišykite ir nedelsdami įmeskite į lėtą viryklę daržovių.
5. Išmaišykite, kad produktas tolygiai sukibtų su pluta.
6. Supjaustykite saldžiuosius pipirus ir taip pat įpilkite į multicooker.
7. Toliau įdėkite pastos, išmaišykite ir pašildykite porą minučių.
8. Dabar galite užpilti virintu vandeniu arba sultiniu. Įpilkite skysčio, nedelsdami išmaišykite indą.
9. Nedelsdami supilkite druską, pipirus, galite mesti prieskonius mėsai, paukštienai, česnakams.
10. Uždarykite prietaisą.
11. Pereikite prie gesinimo. Virkite pusvalandį.
12. Likus dviem minutėms iki proceso pabaigos, reikia atidaryti, išbandyti ant druskos, įberti žalumynų, laurą.
Vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje su grybais
Kita patiekalo versija su grietine. Šį kartą vištienos kepenėles troškinsime lėtai viryklėje su grybais. Lengviausias būdas tai padaryti naudojant paprastus grybus.
Sudedamosios dalys
• 0,25 kg svogūnų;
• 0,4 kg kepenų;
• 0,4 kg grybų;
• 250 ml grietinės;
• 100 ml vandens;
• 50 gramų aliejaus;
• druska;
• 1 skiltelė česnako.
Virimas
1. Indui geriau imti sviestą. Perkelkite skiltelę į lėtą viryklę, nustatykite, kad ji ištirptų kepimo režime arba kepant.
2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, įpilkite į aliejų. Leiskite gabalams lengvai paruduoti.
3. Ruošdami svogūną, nuplaukite grybus ir supjaustykite savavališkais gabalėliais. Geriau tiesiog pjaustyti plokšteles.
4. Įmeskite grybus į svogūną ir virkite, kol visas vanduo išgaruos.
5. Kai grybai pradeda ruduoti, laikas pridėti kepenų. Mes supjaustome bet kokiais gabalėliais, kurių dydis yra maždaug lygus grybams.
6. Kepkite kepenis maždaug penkias minutes, išmaišykite.
7. Supilkite 100 ml vandens į grietinę, įmeskite druskos, česnako, tarkuoto arba nusausinkite.
8. Supilkite padažą į kepenis, išmaišykite.
9. Virkite indą 20 minučių, perjunkite į kepimo režimą.
10. Pabaigoje pradurti gabalėlį kepenų, sacharozės neturėtų būti. Jei sultys išsiskiria skaidriomis, tuomet galite išjungti virtuvės padėjėją.
Daugialytės vištienos kepenėlės su sūrio padažu
Nuostabaus patiekalo, į kurį galite įmesti bet kokį sūrį, net dešrą, variantas. Padažo pagrindas yra grietinėlė. Vidutinis riebalų kiekis yra 15%.
Sudedamosios dalys
• 0,3 kg kepenų;
• 1 svogūno galva;
• 1 šaukštas miltų;
• 250 ml grietinėlės;
• 70 gramų sūrio;
• druska, aliejus.
Virimas
1. Dėl šio patiekalo supjaustykite svogūnus į plonus pusžiedžius, nusiųskite į lėtą viryklę, pridėdami porą šaukštų sviesto, geriau ghee.
2. Svogūnus pakepinkite maždaug septynias minutes ant kepimo programos.
3. Šiuo metu supjaustykite kepenis į pailgus gabalėlius mažų juostelių pavidalu. Perkelkite į indą.
4. Kepkite kurį laiką.
5. Kai tik drėgmė išgaruos, ant kepenų gabalėlių pradės atsirasti paraudimas, pabarstykite miltus miltais, geriausia per sietelį. Išmaišykite.
6. Kepkite kepenėles dar minutę, kad miltai šiek tiek patamsėtų.
7. Sumaišykite grietinėlę ir tarkuotą sūrį, druską.
8. Supilkite grietinėlės padažą, išmaišykite.
9. Uždarykite lėtą viryklę, troškinkite indą po dangčiu maždaug dešimt minučių, papuoškite žalumynais.
Vištienos kepenėlės lėtoje viryklėje - naudingi patarimai ir gudrybės
• Norėdami gauti tikrai skanias ir švelnias kepenis, jos turi būti šviežios. Iš šaldyto produkto sunku pagaminti tinkamą patiekalą.
• Prieš kepdami nekepinkite kepenų. Produktas pradės gaminti sultis, praras drėgmę ir negalės kepti, kol nebus susmulkintas. Prieskonių reikia dėti į beveik paruoštą patiekalą.
• Vištienos kepenys ir toliau verda, net ir išjungus daugiafunkcį viryklę. Todėl geriau šį gaminį virti šiek tiek mažiau laiko, jis vis tiek pasieks norimą būseną.
