Tobulumui nėra ribų - frazė yra pažįstama ir sumušta, tačiau visiškai teisinga. Kažkam kilo idėja iškepti kelių kruopų patiekalą - gal dėl smalsumo, o gal dėl išlaidų. Na, iš tikrųjų pasirodė nuostabi netvarka geru vardu - „Draugystė“.
Draugystės košė lėtoje viryklėje - bendrieji virimo principai
• Plačiai žinoma košė „Draugystė“ yra paruošta iš dviejų ar daugiau javų rūšių. Dažniausiai naudojami ryžių grūdai ir soros. Tačiau dažnai patiekalas paruošiamas derinant ryžius su grikiais, kukurūzų kruopomis ir miežiais.
• Javai sumaišomi lygiomis dalimis. Prieš naudojimą jie turi būti išrūšiuoti, nuplauti ir kruopščiai išdžiovinti iš vandens likučių. Kiekvieno grūdo kepimo laikas yra skirtingas, todėl tam tikroms jų rūšims reikia išankstinio paruošimo. Taigi, patartina perlinius miežius prieš virimą bent 2 valandas mirkyti, porą kartų keičiant vandenį. Kepant ryžius su kukurūzų kruopomis, kad paspartėtų virimo procesas, taip pat rekomenduojama valandą mirkyti abi rūšis tame pačiame inde.
• Košė „Draugystė“ - tai daugiausia saldus patiekalas, išvirtas piene arba pakeistas vandeniu. Norėdami paruošti pienišką patiekalą, geriausia vartoti neriebų pasterizuotą pieną. Jo rekomenduojamas riebalų kiekis neturi viršyti 2,5%. Jei vartojate riebesnį produktą, būtinai praskieskite jį vandeniu. Pieno košė saldinama ir sūdoma savo nuožiūra, įpilkite sviesto. Pieno košėje „Draugystė“ dažnai verdama su moliūgu ar razinomis, kurias, jei norima, galima pakeisti džiovintais vaisiais.
• Labai dažnai košė, gaminama iš ryžių ir grikių ant vandens, ruošiama su grybais ar mėsa (neriebi malta mėsa).
• Lėtoje viryklėje paruoškite košę „Draugystė“, naudodamiesi režimais: „Pieno košė“, „Grikiai“, „Pilafas“ arba „Košė“. Grybai, daržovės ir malta mėsa kepti pasirinkus „Kepimas“ arba „Kepimas“.
Pieno košė „Draugystė“ lėtoje viryklėje - soros su ryžiais
Ingredientai
• 1,2 l. pasterizuotas 2,5% pieno;
• pusė stiklinės poliruotos soros;
• pusė stiklinės apvalių grūdų ryžių;
• 2 šaukštai cukraus;
• 20 gr. grietinėlės nesūdyto sviesto.
Virimo būdas:
1. Rūšiuokite javus, nuplikytą sorą nuplikykite verdančiu vandeniu, ryžius nuplaukite šaltu vandeniu - tai padės atsikratyti kartumo.
2. Nuplautus grūdus gerai išdžiovinkite ant sietelio ir supilkite į kepimo indą.
3. Druska, įpilkite šiek tiek cukraus pagal skonį. Įpilkite sviesto ir užpildykite pienu. Jei pienas riebus, praskieskite geriamuoju vandeniu.
4. Gerai išmaišykite ir leiskite virti, pasirinkdami automatinį režimą „Pieno košė“. Tai užtruks 40 minučių.
Draugystės košė lėtai viryklėje ant pieno iš soros ir ryžių su moliūgu
Ingredientai
• 250 gr. šviežių sultingų moliūgų;
• 100 gr. soros;
• 90 gr. poliruoti ryžiai;
• 700 ml naminio, nenugriebto pieno;
• trys šaukštai rafinuoto cukraus;
• 50 gr. „Valstietis“, natūralus aliejus;
• vėsus virintas vanduo - 1,5 puodelio.
Virimo būdas:
1. Sėkite sorą ir ryžius atskirai. Ryžius nuplaukite dideliu kiekiu tekančio vandens ir sorą 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada gerai nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nupjaukite žievelę iš moliūgo, pamėginkite paimti po juo žalsvą minkštimą. Pasirinkite sėklas kartu su pluoštais ir supjaustykite moliūgo minkštimą į mažus kubelius.
3. Įdėkite nuplautus grūdus ir moliūgo gabaliukus į kelių viryklių dubenį. Įpilkite sviesto griežinėlių, praskieskite pieną vandeniu ir supilkite į grūdus. Pasaldinkite, įberkite druskos pagal savo skonį ir gerai išmaišykite dubenėlio turinį.
4. Nustatykite laikmatį 50 minučių ir įjunkite multicook režimu „Grūdai“ arba „Pieno košė“.
5. Po virimo, neatidarę dangčio, indą pusę valandos pamirkykite kaitindami.
Draugystės košė lėtoje viryklėje, pagaminta iš kukurūzų kruopų ir ryžių su razinomis ir graikiniais riešutais
Ingredientai
• 200 gr. kukurūzų kruopos;
• pusės stiklinės ryžių (maždaug 100 gr.);
• vidutinio riebumo pienas - 700 ml;
• virintas vanduo, geriamasis - 2 šaukštai .;
• kreminis 82,5% sviestas - 60 g .;
• mažas žiupsnelis malto į cinamono miltelius;
• 0,5 šaukšto. l runkelių cukrus;
• skystas medus - pagal skonį;
• nedidelė sauja be kauliukų razinų;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 gr.
Virimo būdas:
1. Mirkykite nuplautas razinas ketvirtį valandos. Nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite per pusę.
2. Į gilų dubenį supilkite surūšiuotus ryžius ir kukurūzų kruopas. Supilkite į specialiai atvėsintą vandenį ir palikite vienai valandai, tada gerai nuplaukite. Patogiau tai padaryti per sietelį. Vanduo nutekės per jį, o mažos ląstelės neleis paslysti nei vienam grūdui. Nuplautus grūdus kurį laiką palikite ant sietelio ir po juo pakeiskite dubenį, kad į jį tekėtų perteklinis skystis.
3. Džiovinti ryžiai su kukurūzų kruopomis, perpilti į kepimo indą, sudėti razinas ir užpilti šaltu pienu. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir įpilkite šiek tiek druskos.
4. Supjaustykite sviestą į mažus gabalėlius ir tolygiai paskirstykite ant viršaus.
5. Paruoškite košę po dangteliu pasirinkdami parinktį „Javai“. Laikmatį nustatykite 40 minučių. To pakanka, kad patiekalas gerai išvirtų ir taptų purus.
6. Graikinio riešuto branduolius susmulkinkite peiliu ir apibarstykite ant plokštelių paskirstytą košę trupiniais. Supilkite medų ir patiekite. Be to, į kiekvieną lėkštę galite įpilti šiek tiek aliejaus.
Draugystės košė lėtoje viryklėje, gaminama iš grikių ir ryžių piene
Ingredientai
• ryžių kokybės kruopos - 0,5 šaukšto;
• pusė stiklinės grikių;
• trys stiklinės neriebaus 2,5% pieno;
• stiklinė geriamojo vandens (virinto);
• pusantro šaukšto cukraus;
• mažas gabalėlis valstiečių aliejaus.
Virimo būdas:
1. Nesumaišydami išrūšiuokite javus ir grūdų dėmelius, nuplaukite kiekvieną atskirai. Nupilkite skystį kiek įmanoma geriau.
2. Įdėkite ryžius į dubenį, užpildykite vandeniu ir paleiskite lėtą viryklę pasirinkdami „Ryžiai“ ir virkite ketvirtį valandos.
3. Tada sudėkite grikius, suberkite sviestą ir supilkite visą pieną. Pasaldinkite, įpilkite nedidelį žiupsnelį smulkios druskos ir gerai išmaišykite.
4. Įjunkite lėtą viryklę į daugialypės virimo režimą ir nustatykite laikmatį 15 minučių.
5. Laikykite jau paruoštą indą išjungtame įrenginyje uždarytu dangčiu 10 minučių.
Triguba košė „Draugystė“ lėtai viryklėje, pagamintoje iš perlinių miežių, grikių ir ryžių su grybais
Ingredientai
• 90 gr. perliniai miežiai;
• pusė stiklinės grikių;
• 100 gr. poliruoti ryžiai;
• stiklinė šaldytų supjaustytų pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• 550 ml filtruoto vandens;
• dvi česnako skilteles;
• 40 gr. šaldytas augalinis aliejus;
• kelios jaunų žolelių šakos (krapai ar garbanotos petražolės).
Virimo būdas:
1. Likus dviem valandoms iki virimo, pamirkykite miežius šaltu vandeniu, gerai nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Kruopščiai išrūšiuokite ir nuplaukite ryžius grikiais, nusausinkite, nereikia mirkyti.
3. Paleiskite multicooker pasirinkimą „Kepimas“. Į dubenį supilkite aliejų ir pašildykite apie 3 minutes.
4. Į aliejų pakepinkite susmulkintus svogūnus ir iš anksto atšildytus grybus. Nedelsdami pridėkite supjaustytą česnaką. Gerai išmaišykite ir virkite 20 minučių nustatytu režimu. Nepamirškite maišyti.
5. Dėl grybų, keptų su svogūnais, suberkite visus grūdus. Druskos pagal savo skonį ir pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Supilkite vandenį ir išmaišykite dubenėlio turinį, kad visi komponentai pasiskirstytų tolygiai.
6. Indo paruošimas automatiniu režimu „Grikiai“ po uždarytu dangčiu. Be to, mirkykite, įjungę funkciją „Įkaitinti“ 10–15 minučių, atlikę pagrindinę programą.
Draugystės košė lėtai viryklėje su malta mėsa, ryžiais ir grikiais
Ingredientai
• stiklinė apvalių grūdų ryžių (nupoliruotų);
• viena stiklinė skrudintų (tamsių) grikių;
• svaras neriebios maltos mėsos;
• kartaus svogūno galva;
• filtruotas geriamasis vanduo - 6 šaukštai .;
• maža morka;
• šaldytas aliejus - 2 šaukštai. l .;
• vienas didelis pomidoras arba šaukštas storo neprilygstamo pomidoro.
Virimo būdas:
1. Pirmiausia paruoškite javus: atsargiai juos išrūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite, padėdami ant sietelio.
2. Svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais, morkas sutrinkite stambiais drožlėmis. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Į dubenį sudėkite susmulkintus svogūnus, pomidorus ir morkas, supilkite aliejų ir pakepkite ant kepimo formos.
3. Kai daržovės gerai suminkštėja, sudėkite į jas maltą mėsą ir sutrinkite šakute. Tęskite virimą dar 20 minučių, nekeisdami nustatyto režimo.
4. Į dubenį supilkite grikius su ryžiais, užpilkite vandeniu ir nepamirškite druskos.
5. Išmaišykite, nuleiskite dangtį ir įjunkite parinktį „Pilaf“. Pasibaigus automatinei programai, kruopščiai išmaišykite dubenėlio turinį. Paruoštą patiekalą kurį laiką galite palaikyti kaitinant, bet ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.
Draugystės košė lėtai viryklėje, pagaminta iš ryžių, grikių ir lęšių
Ingredientai
• 50 gr. žali lęšiai;
• grikiai - 100 gr .;
• poliruoti apvalių grūdų ryžiai - 100 gr .;
• rafinuotas aliejus (saulėgrąžos) - 2 šaukštai. l .;
• maža morka;
• pusė vidutinio svogūno.
Virimo būdas:
1. Atskirai išrūšiuokite javus ir kiekvieną šulinį nuplaukite šaltu vandeniu. Padermė nuo drėgmės.
2. Svogūnus supjaustykite nedideliais griežinėliais, morkas - plonomis juostelėmis.
3. Ant „Fry“ 2 minutes šilto aliejaus ir įmerkite į jį kapotas daržoves. Kepti, nuolat maišant, kad nesudegtų.
4. Kai morkos pasidarys sodrios, o svogūnas šiek tiek paruduos, įdėkite lęšius į daržoves ir įpilkite truputį vandens.
5. Paruoškite iki pusės paruošimo ir supilkite grikius su ryžiais.
6. Supilkite pakankamai vandens, kad grūdai būtų tik šiek tiek padengti. Lengvai druską ir košę pagardinkite maltais pipirais.
7. Perjunkite į „Pilaf“ režimą ir virkite, kol ciklas bus baigtas.
Draugystės košė lėtoje viryklėje - naudingi maisto gaminimo patarimai ir gudrybės
• Pabandykite nusipirkti ryškios spalvos poliruotų sorų. Jo nereikia tepti verdančiu vandeniu arba pamirkyti jame. Tokie grūdai savaime nėra kartūs.
• Kad miežių patiekalas greičiau iškeptų, naudokite susmulkintus grūdus.
• Kuo kruopščiau išplaunate grūdus, tuo traškesnis patiekalas pasirodys.
• Jei nėra laiko mirkyti javų, juos pusvalandį užpilkite verdančiu vandeniu.
• Košė „Draugystė“, virta rekomenduojamais režimais, yra trupinėlis. Jei norite gauti daugiau klampumo, vieną valandą virkite jį pasirinkdami „troškinys“.
