Šiandien beveik kiekvienuose namuose yra inkštirų puodai, kurie labai palengvina šiuolaikinių namų šeimininkių gyvenimą.
Nereikia galvoti apie tai, kad grįžę iš darbo, visą vakarą turite stovėti prie viryklės. Dėl atidėto ryto pradžios galite sudėti visus reikalingus produktus ir grįžę iš darbo namo paruošti pietus ar vakarienę.
Antrojo patiekalo receptai lėtoje viryklėje - pagrindiniai maisto gaminimo principai
Lėtoje viryklėje galite gaminti įvairius pagrindinius patiekalus. Jei manote, kad lėtoje viryklėje galite troškinti tik daržoves, mėsą ar virti antrą javą, klystate. Lėta viryklė yra universalus prietaisas, kuriame galite kepti, garuoti ir net virti spagečius.
Svarbiausia išmokti pasirinkti tinkamus režimus ir mokėti juos derinti.
Galite virti garuose virtą žuvį, kotletus, kotletus, bandeles, daržoves ir net plaktus kiaušinius. Troškinimo režime skanu yra mėsa padaže ir įvairūs troškiniai. "Kepimo" režimu yra paruoštos bandelės, pyragai ir omletai.
Lėta viryklė leidžia ne tik paruošti skanius antrus patiekalus, bet ir žymiai sutrumpinti kepimo laiką, ypač mėsos.
Antrojo patiekalo receptas lėtai viryklėje 1. Kvepiantys kiaulienos šonkauliai su bulvėmis
Sudedamosios dalys
700 g kiaulienos šonkaulių;
30 ml augalinio aliejaus;
dvi morkos;
geriamasis vanduo - pusantros stiklinės;
40 g pomidorų pastos;
česnakai - trys gvazdikėliai;
30 g grietinės;
5 g garstyčių;
10 g provencijos žolelių;
dvi lankų galvos;
virtuvės druska;
žalumynai;
šešios bulvės.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Specialiu peiliu daržovių lupimui išimkite morkų žievelę ir labai ją išleiskite.
2. Dešimt minučių palaikykite prietaisą „kepimo“ režime. Supilkite aliejų ir apkepkite jame daržoves.
3. Nuplaukite šonkaulius, nusausinkite audiniu ir supjaustykite po vieną. Padėkite juos ant daržovių kepti. Pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite daržovę ant mėsos viršaus.
5. Atskirame puodelyje sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, garstyčiomis ir Provanso žolelėmis. Druska ir praskieskite gautą mišinį geriamuoju vandeniu.
6. Supilkite indo turinį su grietine ir pomidorų padažu. Sandariai uždarykite dangtį ir virkite užgesinimo režimu pusantros valandos. Nemaišykite patiekalo. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 2. Omletas su grybais ir moliūgu
Sudedamosios dalys
penki kiaušiniai;
druska:
200 g virtų moliūgų;
žalumynai;
100 g grybų;
50 g grietinės;
svogūnas.
Virimo būdas
1. Keturiasdešimt minučių įjunkite prietaisą į kepimo režimą.
2. Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite. Prietaiso keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
3. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į svogūną įpilkite grybų ir toliau kepkite, nuolat maišydami medine mentele.
4. Žalumynus nuplaukite, suplakite ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinius sumaišykite su grietine, suberkite žalumynus ir šakute sutrintą moliūgą. Viską plakite iki vientisos masės.
5. Gautas mišinys užpilkite pakepintus grybus su svogūnais. Sandariai uždarykite dangtį ir virkite iki režimo pabaigos. Palikite omletą „kaitinimo“ režime dar penkias minutes, kad jis išliktų puikus.
Antrojo patiekalo receptas lėtai viryklėje 3. Cukinijos, įdarytos baklažanais ir kviečių košėmis
Sudedamosios dalys
160 g kviečių košės;
30 g žalių svogūnų;
320 ml geriamojo vandens;
dvi morkos;
50 ml augalinio aliejaus;
dvi skiltelės česnako;
druska;
dvi cukinijos;
du baklažanai.
Virimo būdas
1. Kviečių kruopas kelis kartus nuplauname šiltame vandenyje.
2. Mes perkeliame jį į prietaiso talpą, užpildykite virintu vandeniu, druska ir įpilkite augalinio aliejaus.
3. Įjunkite „grūdų“ funkciją ir virkite košę 25 minutes.
4. Supjaustykite baklažaną išilgai riekelių, sutepkite augaliniu aliejumi ir paskirstykite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Mes įdedame į orkaitę 20 minučių ir kepame 200 C temperatūroje.
5. Morkas sutarkuokite rupiai. Atlaisvinkite česnaką iš lukštų ir supjaustykite skiltelėmis. Kepkite morkas su česnakais augaliniame aliejuje iki minkštos.
6. Nuplaukite žalią svogūną, sukrėskite ir susmulkinkite žiedus. Sudėkite į pakepintas morkas ir dar šiek tiek pakepinkite.
7. Išimkite baklažaną iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Giliame dubenyje sumaišykite pakepintas morkas su baklažanais.
8. Paruoštą košę paskirstykite daržovėms ir išmaišykite.
9. Cukiniją perpjaukite per pusę, šaukštą ištraukite šerdį ir sutepkite augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame įdarą cukinijoje ir padėkite juos į daugialypės terpės talpą. Mes nuleidžiame dangtį ir pusę valandos pradedame "kepimo" funkciją. Mes paliekame "šildymo" režimu dar 15 minučių.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje. 4. Pupelės su mėsa
Sudedamosios dalys
400 g mėsos gabalų;
200 g pomidorų;
trys kelių stiklinių pupelių;
150 g morkų;
4 stiklinės išgryninto vandens;
150 g svogūnų.
Virimo būdas
1. Pupeles pamirkykite vakare šaltame vandenyje ir palikite per naktį.
2. Mėsos nugarinę nuplauname po čiaupu, nusausiname ir supjaustome mažais griežinėliais.
3. Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite. Mes išvalome morkas ir dideles tris.
4. Kepimo funkciją vykdykite keturiasdešimt minučių. Įkaitinkite augalinį aliejų dubenyje ir apkepkite jame mėsą 20 minučių. Druska ir pipirai. Mes neuždarome dangčio.
5. Į mėsą įpilkite svogūnų ir morkų, išmaišykite ir maišant kepkite dešimt minučių.
6. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite, susmulkinkite ir susmulkinkite trintuve iki purumo. Į mėsą supilkite pomidorą. Išmaišykite ir troškinkite dešimt minučių.
7. Supilkite pupeles į indą, pagardinkite prieskoniais ir padėkite du lauro lapus. Supilkite tiek geriamojo vandens, kad jis visiškai uždengtų dubenėlio turinį. Sumaišykite. Mes nuleidžiame dangtį ir perjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą tris valandas. Galų gale nepamirškite druskos.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 5. Koldūnai kepti su sūriu
Sudedamosios dalys
350 g koldūnų;
50 g sūrio;
100 g grietinės;
100 ml išgryninto vandens.
Virimo būdas
1. Sutepkite prietaiso talpą aliejumi ir paskleiskite sušalusius koldūnus vienu sluoksniu.
2. Grietinę sumaišykite su vandeniu, sumaišykite ir supilkite šiuo mišiniu koldūnus. Druską ir pagardinkite prieskoniais.
3. Tris didelius sūrius ir pabarstykite ant patiekalo viršaus.
4. Nuleiskite dangtį, 20 minučių įjunkite kepimo programą. Patiekite koldūnus su kečupu ar bet kokiu kitu padažu.
Antrojo patiekalo receptas multicooker 6. Banosh su grybais
Sudedamosios dalys
grybai - 200 g;
filtruotas vanduo - pusantros stiklinės;
liesos aliejaus;
kukurūzų kruopos - stiklinė;
druska;
mažas svogūnas;
grietinėlė - stiklinė.
Virimo būdas
1. Grybus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Svogūną smulkiai supjaustome ir susmulkiname.
2. Įjungiame prietaisą "kepimo" režimu. Įkaitinkite jame augalinį aliejų ir dešimt minučių pakepinkite svogūną ir grybus. Sudėkite pakepintus grybus į lėkštę.
3. Į dubenį supilkite kukurūzų kruopas ir užpildykite jas vandeniu ir grietinėle. Druska ir virkite valandą gesinimo režimu. Kukurūzų košę paskleidžiame ant plokštelių, ant viršaus dedame pakepintus grybus su svogūnais ir patiekiame su grietine.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 7. Daržovių kepsnys su suluguni sūriu
Sudedamosios dalys
200 g Pekino kopūstų;
augalinis aliejus;
2 morkos;
50 ml geriamojo vandens;
maža krūva žalių svogūnų;
druska;
penki gvazdikėliai jauno česnako;
80 g miltų;
trys šakelės šviežių mėtų;
du kiaušiniai;
120 g suluguni sūrio.
Virimo būdas
1. Į gilų puodelį žalius kiaušinius sumaišykite su vandeniu. Druska ir plakite. Suberkite miltus ir plakite toliau, kol gausite vienalytį mišinį be gabalėlių.
2. Pekino kopūstus plonai susmulkinkite ir supilkite į kiaušinių mišinį. Čia taip pat siunčiame nuluptas tarkuotas morkas.
3. Nuplaukite žalią svogūną, sukrėskite ir susmulkinkite žiedus. Smulkiai supjaustytą mėtų. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Mes siunčiame žalumynus ir česnakus po morkas. Gerai išmaišykite.
4. Mes padengiame prietaiso talpą pergamentu, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir paskleiskite daržovių masę.
5. Suluguni supjaustykite mažais gabalėliais ir ant viršaus uždėkite kiaušinių-daržovių masę. Nuleiskite dangtį, įjunkite kepimo programą ir kepkite kotletą 20 minučių. Mes išimame, traukdami pergamento kraštus, supjaustome skiltelėmis ir patiekiame su kečupu ar grietine.
Antrojo patiekalo receptas lėtai viryklėje 8. Kepta žuvis marinate
Sudedamosios dalys
svaro žuvies filė;
prieskoniai
150 g svogūnų;
400 g pomidorų;
150 g morkų.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Trys nuluptos morkos. Mes paskleidžiame daržoves į dubenėlio dugną, sutepdami jį augaliniu aliejumi.
2. Nuplauname žuvies filė ir nusausiname servetėlėmis. Supjaustykite gabaliukais. Ant daržovių viršaus paskleidžiame žuvį ir pagardiname prieskoniais. Galite pabarstyti citrinos sultimis.
3. Pomidorai pertrinami iki trintuvės bulvių košės. Pomidorus pasūdykite ir sutarkuokite. Užpildykite juos žuvimi.
4. Nuleiskite prietaiso dangtį ir pritvirtinkite. Įjungiame „kepimo“ funkciją 35 minutes. Plačiąja mentele paskirstome žuvį lėkštėse ir patiekiame su bulvių ar ryžių garnyru.
Antrųjų patiekalų receptai lėtoje viryklėje - gudrybės ir patarimai
Jei kepsite bandeles lėtoje viryklėje, uždenkite indą pergamentu. Taigi gatavą patiekalą bus lengviau gauti.
Prieš kepdami aliejų gerai įkaitinkite.
Jei multicookeris neturi jokių režimų, visada galite juos pakeisti kitais. Pvz .: vietoj „kepimo“ režimo galite naudoti „kepimą“ ir kt.
Rekomenduojama kurį laiką palikti gatavą patiekalą „šildymo“ režimu.
