Lėta viryklė yra tokia universali, kad ji gali pakeisti virimo suskaidymą, orkaitę, oro groteles, dvigubą katilą ir keptuvę.
Moterys, tapusios laimingomis įvairių padėjėjų savininkėmis, atima visus kitus virtuvės prietaisus, o virdulyje tik vanduo virinamas ant dujinės viryklės.
Tačiau svarbiausias dalykas yra ne maisto gaminimo patogumas ir paprastumas, o patiekalų, kurie gaminami lėtai viryklėje, naudojimas.
Sandarus dangtis išlaiko visus vitaminus ir maistines medžiagas, esančias produktuose.
Indelis su nelipnia danga leidžia sumažinti riebalų naudojimą.
Žinoma, tie, kurie negali gyventi be traškios plutos, gali ją gauti lėtoje viryklėje. O visų kitų laukia brangintas užrašų knygutė, kurioje yra daugialypės terpės dietų receptai.
Dietiniai indai lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Pagrindinis „multicooker“ principas yra maksimaliai išsaugoti naudojamų produktų skonį ir naudą. Maistas paruošiamas greičiau, o tai taip pat teigiamai veikia vitaminų ir mineralų išsaugojimą.
Antras, ne mažiau svarbus punktas yra patiekalų kalorijų sumažėjimas dėl minimalaus aliejaus vartojimo. Kalorijų skaičiavimo ir dietų be riebalų gerbėjai sugeba (ir labai sėkmingai) apsieiti be aliejaus, pasirinkdami tinkamus dietinių patiekalų receptus mikrobangų krosnelėje.
Galite virti bet ką: mėsą, žuvį, kiaušinius, varškę ir, žinoma, daržoves. Jei kelių produktų naudojimo tikslas yra sumažinti svorį, tuomet reikia pasirinkti mažai riebalų turinčius baltymų produktus. Pvz., Pirmenybę teikkite jautienai, triušiui ir vištienai, pamiršdami apie kiaulieną ir riebų kvapą turinčią ėrieną. Arba vietoje riebios lašišos nusipirkite rožinės lašišos ar žuvies su balta mėsa (pollakiu ar lydeka).
„Multicooker“ yra dešimtys dietos receptų. Kiekvienas stebuklo įrenginio savininkas tikrai ras savo įmonės receptą.
Daržovių troškinys
Ką galima padaryti iš daržovių, kad gautumėte skanų ir paprastą patiekalą? Nėra nieko lengvesnio, nei iš jų gaminti troškinį. „Multicooker“ stebuklingai leidžia tai padaryti greitai ir be jokio žmogaus dalyvavimo. Iš esmės į dubenį galite sudėti bet kurias mėgstamas daržoves, užpilti jas sultiniu ar vandeniu, pagardinti prieskoniais, paspausti troškinimo programos pradžios mygtuką - ir pamiršti apie virimą pusvalandžiui. Todėl dietinio patiekalo receptą multicooker, kurį rasite žemiau, galite pakeisti kaip norite: rinkite bulves, įpilkite šparaginių pupelių ir pan.
Ingredientai
• keturios bulvės;
• vidutinis svogūnas;
• vienas mažas jaunas daržovių čiulpas;
• vienas vidutinio dydžio baklažanas;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus (negalite jo pasiimti);
• dvi paprikos;
• du pomidorai;
• dvi skilteles česnako;
• krūva šviežių bazilikų (tinkamų šaldytų arba džiovintų);
• druska, pipirai, žiupsnelis kalendros ir maltų kmynų (jei jums patinka šie prieskoniai).
Virimo būdas:
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Jei baklažanai ir cukinijos yra jauni, žievelės nenuimkite. Iš anksto nuplikykite pomidorus arba pusę minutės nuleiskite juos į verdantį vandenį, kad odelė geriau nuluptų.
Iš paprikų išpjaukite vidurį ir kotelį.
Baklažaną supjaustykite stambiais griežinėliais ir druska.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba mažesniais kubeliais.
Kauliukus supjaustykite pomidorais, bulvėmis ir cukinijomis.
Į multicookerio dugną supilkite aliejų.
Nuplaukite baklažaną koštuve iš druskos ir sulčių.
Įdėkite visas daržoves į dubenį, sumaišykite rankomis ar šaukštu.
Druska, pabarstykite paprikų ir prieskonių mišiniu.
Supilkite pusę stiklinės vandens.
Įdėkite gesinimo programą 30 minučių.
Kai programa baigsis, neišjunkite daugialypės terpės - tegul veikia šilumos išsaugojimo režimas.
Susmulkinkite nuluptą česnaką ir nuplautą baziliką.
Įdėkite žalumynus ir česnakus po dangčiu, užkaskite ir palikite pastovėti 15 minučių.
Žiediniai kopūstai kepti lėtoje viryklėje su vištiena
Žiedinių kopūstų mėgėjai tikrai bus patenkinti šiuo nuostabiu dietos receptu lėtai viryklėje. Iš būtiniausių sveikų ingredientų galite pasigaminti fantastiškai skanių ir paprastų, o svarbiausia - sveikų vakarienių.
Ingredientai
• pusiau virtos vištienos krūtinėlės (filė be kaulų);
• svarą žiedinių kopūstų;
• du dideli kiaušiniai;
• šimtas gramų pusiau kieto sūrio (mažai riebalų);
• stiklinė neriebaus kefyro;
• dvi skilteles česnako;
• šiek tiek pipirų ir druskos.
Virimo būdas:
Nuplaukite kopūstus ir padalinkite į mažus tvarkingus mažus faršus.
Į multicooker dubenį įpilkite stiklinę vandens.
Įdėkite kopūstus į indą, skirtą garuoti, įdiekite į lėtą viryklę, uždarykite dangtį ir 10 minučių įjunkite garų funkciją.
Jei kopūstas nepalaiko šios funkcijos, kopūstus reikia užpilti vandeniu apie pirštą, aukštesnį nei pjaustymo lygis, ir virti ant įprastos viryklės, iš anksto pasūdytos, 10 minučių. Bet kokiu atveju paruošti kopūstus nebūtina.
Supjaustykite virtą filė į mažas juosteles ir išardykite į pluoštus.
Jei nėra virtos mėsos, pirmiausia turėtumėte ją virti bet kokiu patogiu būdu (po virimo ne ilgiau kaip 20 minučių).
Sūrį sutarkuokite vidurinėje tarkos pusėje.
Smulkiai supjaustykite česnaką arba leiskite per spaudą.
Dubenyje išplakite kiaušinius.
Į kiaušinius supilkite kefyrą.
Įpilkite česnako ir sūrio trupinius.
Druska ir pipirai, gerai išmaišykite.
Nupilkite vandenį iš daugiafunkcinio dubenėlio.
Kopūstus supjaustykite mažais vienodo dydžio gabalėliais ir padėkite į lėtą viryklę.
Supilkite su kiaušinių mišiniu, sumaišykite su medine mentele.
Uždėkite dangtį ir nustatykite kepimo programą.
Virimo laikas - 20 minučių ne aukštesnėje kaip 120 laipsnių temperatūroje.
Balta žuvis su špinatais
Bet kuri balta žuvis gali būti puikus pagrindas paruošti visavertį ir skanų dietinį patiekalą daugiakovėje, kurio receptas pateiktas žemiau. Špinatai suteiks pikantiškumo ir ypatingo švelnumo. Galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus stiebus.
Ingredientai
svaras žuvies filė (sidabrinė menkė, jūrų lydeka, tilapija, juodadėmė menkė ir kt.);
• keturi šimtai gramų špinatų;
• trys šaukštai neriebios grietinės;
• pusė stiklinės neriebaus pieno;
• pusės šaukšto malto imbiero šaknies arba tokio paties kiekio imbiero miltelių;
• muskato riešuto šnabždesiai;
• druska ir pipirai.
Virimo būdas:
Nuplaukite žuvį lediniu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis.
Įdėkite žuvį į multikookerio dugną.
Nuplaukite špinatus, panardinkite į rankšluostį ir smulkiai supjaustykite. Iš anksto atšildykite sušalusius stiebus.
Pabarstykite špinatus ant žuvies filė.
Sumaišykite grietinę ir pieną, supilkite mišinį į lėtą viryklę.
Druska ir pipirai.
Uždarykite dangtį.
Įjunkite kepimo režimą 10 minučių.
Programą perjunkite į troškinimą ir virkite 20 minučių.
Likus penkioms minutėms iki programos pabaigos, patiekalą apibarstykite prieskoniais.
Jei lėtoji viryklė mažai energijos naudoja, virimą galite pratęsti dar 10 minučių, tada kaitinimo režime leiskite žuvims stovėti po dangčiu.
Įdaryti pipirus į lėtą viryklę
Sudėtingesnis, bet ne mažiau skanus patiekalas yra tradicinė įdarytų pipirų versija. Pabandykite įgyvendinti šį dietos receptą lėtoje viryklėje, o skanus apetitą keliantis patiekalas nustebins ir pradžiugins paprastumu. Norėdami sumažinti kalorijas, į maltą mėsą turite pridėti daugiau daržovių - morkų, pomidorų, svogūnų.
Ingredientai
• šešios paprikos (atkreipkite dėmesį į dubenėlio ir paprikų dydį);
• keturi šimtai gramų maltos mėsos arba kelių maltos mėsos mišinių;
• šimtas gramų ryžių;
• du pomidorai;
• du svogūnai;
• dvi morkos;
• druska ir pipirai;
• keturios skiltelės česnako;
• du šaukštus pomidorų pastos;
• du šaukštus neriebios grietinės;
• prieskoniai pagal skonį.
Virimo būdas:
Maltos daržovės (morkos, svogūnai, pomidorai) nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Supilkite per mėsmalę.
Iš paprikų išpjaukite vidurį ir kotelį.
Į maltą mėsą sudėkite smulkintas daržoves ir nevirtus ryžius, druską, pabarstykite pipirais ir išmaišykite.
Nuplaukite nuplautus pipirus malta mėsa.
Padėkite pusgaminius patarimais žemyn. Jei jums reikia virti daugiau mažų pipirų, juos galite išdėstyti horizontaliai sluoksniais.
Sumaišykite dvi stiklines vandens su pomidorų pasta ir grietine, druska, supilkite padažą į dubenį taip, kad paprikos būtų perpus mažesnės už ankštį.
Įjunkite kepimo režimą 20 minučių.
Užvirus padažui, perjunkite programą į troškinį ir palikite valandai po dangčiu.
Kalakutiena su daržovėmis lėtoje viryklėje
Iš visų dietinių patiekalų receptų lėtoje viryklėje lengviausia kalakutienos mėsą virti paruoštais daržovių griežinėliais iš prekybos centro. Nepriklausomai nuo sezono, jis pasirodys vienodai skanus, ir būtent su tuo daržovių garnyru jums labiausiai patinka. Vasarą daržoves galite pasiimti iš daržo.
Ingredientai
• svaras kalakutienos filė;
• pakuotė šaldytų daržovių (400 gramų);
• druska, pipirai, prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį;
• pusę stiklinės vandens;
• svogūnas.
Virimo būdas:
Filė nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite plonais kubeliais.
Nuluptą svogūną, jei norite, supjaustykite žiedais arba kubeliais.
Mėsą ir svogūnus sudėkite į dubenį, nepridedant aliejaus.
Uždarykite dangtį, 15 minučių paleiskite kepimo programą.
Į šaldytas daržoves sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.
Ant kalakutienos uždėkite daržoves, druską ir pagardinkite pipirais, prieskoniais, žolelėmis.
Supilkite vandenį, 30 minučių įjunkite pilaf virimo režimą.
Sultinį omletą lėtai virkite
Galite sumažinti jau dietinio omleto kalorijų kiekį, jei jį kepsite ne keptuvėje su aliejumi, bet lėtoje viryklėje. Pasirodo, skanus oro omletas, kuris dėl grietinės įgyja neįprastą skonį ir švelnumą.
Ingredientai
• keturi vištienos kiaušiniai;
• trys šaukštai grietinės;
• šimtas mililitrų pieno;
• druska;
• pasirinktinai įpilkite žalumynų
Virimo būdas:
Visus ingredientus sumaišykite šluotelės dubenyje.
Supjaustykite krapus ir padėkite ant multikookerio dugno.
Supilkite kiaušinių mišinį.
20 minučių nustatykite kepimo programą.
Jūsų prietaisui reikia pritaikyti kepimo laiką.
Galite virti indelyje porai. Tokiu atveju vidutinis kepimo laikas yra 30 minučių.
Lėtos viryklės dieta - patarimai ir patarimai
Dietinio maisto gaminimo laikas lėtoje viryklėje gali skirtis priklausomai nuo konkretaus modelio. Nebijokite išbandyti patiekalų, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
Lėtoje viryklėje galite naudoti šaldytą maistą. Pavyzdžiui, iš anksto paruoškite daržoves troškiniui, įdarytus pipirus, žuvies griežinėlius, špinatų griežinėlius ir kt. Belieka išimti produktus ir nedelsiant nusiųsti juos į daugialypės terpės indą. Tokiu atveju kepimo laikas padidės 10 minučių.
