Kiekvienas iš mūsų nuo vaikystės prisimena subtilaus ir kvapnaus pieno sriubos skonį.
Šis patiekalas buvo paruoštas senovės Romoje ir buvo susitaikymo simbolis.
Ši sriuba patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Pieno sriuba lėtoje viryklėje - pagrindiniai paruošimo principai
Daugelis jaunų namų šeimininkių skundžiasi, kad niekaip negali virti skanaus, skanaus ir kvapnaus pieno sriubos su vermišeliais. Arba vermišeliai užvirs, tada pienas sudegs, bet galų gale pasirodo daugiau košės nei sriubos.
Lėta viryklė išgelbės jus nuo visų šių rūpesčių. Pienas nedegs ir neišbėgs, o makaronai nebus išvirę. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su makaronais yra turtinga ir aromatinga dėl to, kad patiekalas ruošiamas uždarius dangtį.
Vermišeliai arba makaronai dedami į verdantį arba šaltą pieną.
Supilkite pieną į daugialypį puodelį, suberkite vermišelius, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite ir uždarykite dangtį. Paruoškite pieno sriubą lėtai viryklėje su makaronais režimu „Pieno košė“ arba „Sriuba“. Paprastai laikas nustatomas automatiškai.
Kad sriuba neatrodytų riebi, pienas skiedžiamas vandeniu. Dėl skonio vanilinas gali būti dedamas į sriubą. Paruošta sriuba supilama į lėkštes ir patiekiama pridedant aliejaus į kiekvieną gabalėlį.
Receptas 1. Pieno sriuba lėtai viryklėje su vermišeliais
Sudedamosios dalys
pusė litro pieno;
40 g granuliuoto cukraus;
gabaliukas sviesto;
80 g vermišelių voratinklio.
Virimo būdas
1. Supilkite pieną į daugialypės terpės indą. Užvirkite, pasirinkdami bet kurį jums patogų režimą. Geriau tai padaryti režimu „Multipovar“, nustatant temperatūrą iki 160 C. Nustatykite laiką penkioms minutėms.
2. Į verdantį pieną įpilkite sviesto, granuliuoto cukraus ir vermišelių gabaliuką. Maišykite.
3. Septynias minutes suaktyvinkite pieno košės programą. Nustatydami laiką, atkreipkite dėmesį į vermišelių įvairovę. Paprastai pakuotėje pateikiamos rekomendacijos, kiek virti šią konkrečią veislę. Sumaišykite paruoštą pieno sriubą ir supilkite į gilias plokšteles.
Receptas 2. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su makaronais
Sudedamosios dalys
litro nenugriebto pieno;
minkšto sviesto;
granuliuoto cukraus;
kietųjų kviečių makaronai;
stalo druska.
Virimo būdas
1. Sutepkite multikookerio dubenėlio sienas minkštu sviestu.
2. Į dubenį supilkite atšaldytą pieną. Į jį įdėjome sviesto, granuliuoto cukraus ir stalo druskos gabalėlį. Gerai išmaišykite ir supilkite makaronus. Dar kartą išmaišykite.
3. Uždarykite įrenginio dangtį, suaktyvinkite režimą „Pieno košė“ arba „Sriuba“. Laikmatį nustatykite 25 minutėms.
4. Pasibaigus programai, atidarykite dangtį ir gerai išmaišykite. Vėl uždarykite dangtį ir palikite sriubą dešimt minučių reikalauti.
Receptas 3. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su bulvėmis
Sudedamosios dalys
700 ml geriamojo vandens;
keturios bulvės;
200 ml pieno;
druska;
sviestas - 50 g.
Virimo būdas
1. Bulvių gumbus nulupkite ir gerai nuplaukite. Susmulkinkite juos batonėliais.
2. Į multicooker dubenį supilkite vandenį ir užvirkite. Bulves panardinkite į verdantį vandenį, druską ir uždarykite dangtį. Suaktyvinkite „sriubos“ funkciją ketvirtį valandos.
3. Pieną šiek tiek pašildykite puode. Supilkite jį į dubenį ir virkite tuo pačiu režimu dar dešimt minučių.
4. Kai tik pasigirsta pyptelėjimas, atidarykite dangtį, sumaišykite sriubą ir vėl uždarykite dangtį. Palikite sriubą lėtai viryklėje dar dešimt minučių.
Receptas 4. Pieno sriuba lėtai viryklėje su ryžiais
Sudedamosios dalys
sviestas;
1 litras pieno;
80 g apvalių grūdų ryžių;
žiupsnelis stalo druskos;
50 g granuliuoto cukraus.
Virimo būdas
1. Aš savo ryžiais nuolat keičiu vandenį, pasiekdamas jo skaidrumą.
2. Įdėkite ryžius į keksiukų puodą. Įberkite druskos ir įpilkite cukraus.
3. Ryžių kruopas užpilkite pienu. Iš esmės produktus galite kloti bet kokia tvarka, tai jokiu būdu neturės įtakos rezultatui.
4. Išmaišykite puodelio turinį, kad ryžiai nesuformuotų gabalėlių.
5. Uždenkite ir užfiksuokite dangtį. Suaktyviname funkciją „košė“ arba „sriuba“. Laikas paprastai nustatomas automatiškai. Bet jei jūsų lėtoje viryklėje taip nėra, nustatykite rankiniu būdu 25 minutėms.
6. Supilkite karštą sriubą ant plokštelių, į kiekvieną įdėkite gabalėlį sviesto.
Receptas 5. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su cukinijomis ir ropėmis
Sudedamosios dalys
litro pasterizuoto pieno;
30 ml saulėgrąžų aliejaus;
ropė - 100 g;
50 g sviesto;
150 g moliūgo;
vermišeliai - 100 g;
100 g porai;
50 g vermišelių;
penkios bulvės;
70 g burokėlių viršūnių.
Virimo būdas
1. Cukinijas, bulves ir roputes nulupkite ir gerai nuplaukite po čiaupu. Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais. Porai nuplaukite ir susmulkinkite žiedus.
2. Supilkite vandenį ir pieną į daugiafunkcį puodelį, išmaišykite ir užvirkite, įjungdami optimalų daugiafunkcinio režimo režimą.
3. Mes išplakame visas daržoves įkaitintoje keptuvėje su aliejumi ir praeiname iki aukso rudos spalvos.
4. Keptas daržoves supilkite į verdantį pieną, sumaišykite ir vėl užvirkite. Įpilkite vermišelių, išmaišykite ir virkite dar dešimt minučių režimu „sriuba“.
5. Nuplaukite jaunų burokėlių viršūnes ir šiek tiek išvirkite. Supjaustykite juostelėmis. Atidarykite dangtį ir įdėkite į sriubos viršūnes prieš kelias minutes, kol bus paruošta.
6. Į lėkštes supilame karšto pieno sriubą ir į kiekvieną įdedame gabalėlį sviesto.
Receptas 6. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su koldūnais
Sudedamosios dalys
gabaliukas sviesto;
keturios stiklinės pieno;
druska;
du kiaušiniai;
80 g miltų;
keturios bulvės.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite iš žievelės, nuplaukite ir išvirkite. Tada supilkite vandenį ir atvėsinkite. Mes nuvalome virtą daržovę per sietą. Bulvių masę sumaišome su miltais, sviestu ir kiaušinių tryniais. Gerai išplakite masę. Baltymus plakite atskirai iki šviesios putos. Įpilkite juos į bulvių masę ir minkykite tešlą.
2. Virinkite vermicelli verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Mes perkošime į stiklinį vandens.
3. Supilkite pieną į daugialypės terpės indą ir bet kokiu režimu užvirkite.
4. Atidarykite dangtį. Iškočiojame nedidelius tešlos gabalėlius ir supilame juos į karštą pieną. Sumaišykite. Dešimt minučių mes įjungiame režimą "Pieno košė". Uždarykite dangtį. Po penkių minučių supilkite vermicelli į sriubą, sumaišykite ir virkite, kol pasigirs garsas. Patiekite karštą sriubą su skrebučiais.
Receptas 7. Kokosų pieno daugialypė sriuba
Sudedamosios dalys
koriandras;
Kokosų pienas - 400 ml;
50 g pupelių daigų;
25 ml daržovių sultinio;
čili pipirai;
50 ml žuvies padažo;
žali svogūnai;
125 g šitake pievagrybių;
tigro krevetės - 200 g;
150 g ryžių vermišelių;
100 g kiniškų kopūstų.
Virimo būdas
1. Į viryklę supilkite kokosų pieną. Į jį įpilkite sultinio ir žuvies padažo. Įdėkite grybus. Uždarykite dangtį ir užvirkite virimo režime „sriuba“.
2. Kininiai kopūstai smulkiai supjaustomi. Nuplauname žalius svogūnus mažyčiais žiedeliais. Čili pipirus išvalome iš sėklų ir kotelio. Mes susmulkiname labai smulkiai.
3. Atidarykite daugialypės terpės dangtį ir įdėkite į dubenį kininių kopūstų, tigrinių krevečių ir vermišelių. Uždarykite dangtį ir virkite maždaug tris minutes. Įpilkite čili, kalendros ir pupelių daigų. Sumaišykite ir virkite tiek pat laiko.
Receptas 8. Pieno sriuba lėtoje viryklėje su pievagrybiais
Sudedamosios dalys
300 g pievagrybių;
augalinis aliejus;
keturi bulvių gumbai;
litras pieno;
svogūnas;
lydyto sūrio padėklas;
didelė morka.
Virimo būdas
1. Nulupkite pievagrybius iš plėvelės, supjaustykite kojas, padėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite. Lengvai nusausinkite ant lininės servetėlės. Grybus supjaustykite ketvirčiais. Bulvę nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Įdėkite grybus į multikookerio indą, pripildykite juos vandens ir uždarykite dangtį. Įjunkite sriubos programą. Kai tik grybai užvirs, pasūdykite juos ir supilkite pieną. Sudėkite bulves ir išmaišykite. Uždarykite dangtį ir virkite 20 minučių.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Daržoves pakepinkite karštame aliejuje iki šviesiai rudos spalvos.
4. Daržoves kepti perkelkite į sriubą. Likus penkioms minutėms iki virimo, atidarykite dangtį ir, maišant, įpilkite grietinėlės sūrio, kol jis visiškai ištirps. Palikite sriubą dešimčiai minučių „pašildymo“ režimu. Išdėliokite karštą sriubą lėkštėse ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Lėta viryklės pieno sriuba - patarimai ir gudrybės
Jei įmanoma, sriubą gaminkite tik iš šviežio naminio pieno.
Jei norite, kad sriuba būtų dietinė, pieną per pusę praskieskite vandeniu.
Pieno sriubą galima virti su bet kokiais makaronais, tačiau geriau naudoti produktus iš kietųjų kviečių.
Galite iš anksto išvirti makaronus ir sudėti juos virimo pabaigoje.
Kai kuriais atvejais makaronai išvis nevirinami, o tiesiog užpilami vandeniu ir paliekami 12 valandų. Tada supilkite į verdantį pieną ir virkite porą minučių.
