Pomidorų patiekalas su sūriu ir česnaku tapo tradiciniu ir žinomu. Ir jie ypač mėgsta tai patiekti per šventes. Šis patiekalas kilo iš italų „caprese“. Rusijos žmonėms labai patiko užkandis užsienyje, todėl jie sukūrė savo versiją, kurią galima paruošti iš naminių produktų.
Pomidorai su sūriu ir česnakais - bendrieji virimo principai
Patiekalai iš pomidorų, sūrio ir česnako yra sveiki ir maistingi.
Svarbiausia, kad jie būtų paruošti iš produktų, kuriuos virtuvėje turi beveik bet kuri namų šeimininkė. Pomidorai supjaustomi apskritimais ir paskleidžiami ant plokštelės. Ant jų užbarstykite tarkuoto sūrio ir česnako su majonezu ir apibarstykite žolelėmis.
Visa procedūra trunka ne ilgiau kaip 10 minučių.
Norint paįvairinti užkandį, į jį pridedami įvairūs komponentai: kiaušiniai, riešutai, pagardai ir prieskoniai. Patiekalas kepamas orkaitėje, suvyniotas į tešlą, kepamas. Tokie užkandžiai nesigėdija patiekti net ir išrankiems svečiams, tačiau gali būti naudojami sveikiems dienos užkandžiams.
1 receptas: Plakti pomidorai su sūriu ir česnakais
Paprasčiausias užkandžio variantas, kuris tinka, pavyzdžiui, staiga atvykus svečiams. Virimas trunka keletą minučių, o reikalingus produktus visada galima rasti šaldytuve. Po patiekimo patiekalas atrodo patraukliai ir džiugina akis.
Sudedamosios dalys
• Vidutiniai pomidorai - 4-5 vnt .;
• kietasis sūris - 150 g;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Majonezas - 1–2 šaukštai. l .;
• Žalumynai dekoravimui.
Virimo būdas
Pomidorus supjaustykite storais puodeliais ir sudėkite į lėkštę.
Sūris tarkuotas mažais ar vidutiniais dantimis.
Susmulkinkite česnako skilteles, suberkite į sūrį.
Gautą masę užpilkite majonezu, gerai išmaišykite iki vientisos masės ir dėkite ant pomidorų.
Suberkite truputį petražolių ir patiekite.
2 receptas: Pomidorai su sūriu ir česnaku „širdingi“
Maistingesnė patiekalo versija. Dėl kiaušinių, įtrauktų į jo sudėtį, užkandis gerai patenkina alkį, tačiau tuo pat metu jis tinka dietoms.
Sudedamosios dalys
• pomidorai - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• Česnakai - 2 liežuviai;
• maltų juodųjų pipirų;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• Majonezas - pagal skonį;
• Petražolės.
Virimo būdas
Įdėkite kiaušinius virti ir paruoškite likusius produktus.
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite apvaliais griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.
Sūrį sutarkuokite.
Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles.
Iki to laiko smulkiai supjaustytus kiaušinius sumaišykite su sūriu, česnaku ir majonezu.
Supilkite mišinį ant pomidorų, pipirų ir papuoškite petražolėmis.
3 receptas: Pomidorai su sūriu ir česnaku orkaitėje
Orkaitėje kepami pomidorai yra tinkami ir kaip užkandis, ir kaip pagrindinio patiekalo garnyras. Patiekite patiekalą karštą, kol lydytas sūris turės laiko atšalti.
Sudedamosios dalys
• 4 stiprūs pomidorai;
• 3 šaukštai alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas balzaminis actas;
• 2 česnako skiltelės;
• žiupsnelis druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• petražolės;
• Raudonėlis;
• 50 g parmezano purškimui.
Virimo būdas
Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių.
Kol šilta, pomidorus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
Padažui į alyvuogių aliejų įpilkite acto, pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliu, išmaišykite.
Pomidorų griežinėlius sudėkite į dubenį, ant viršaus užpilkite padažo ir įsitikinkite, kad pomidorai gerai sudrėko aliejuje. Tada sudėkite pomidorų griežinėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 20 minučių. Prieš patiekdami patiekite su petražolėmis ir tarkuotu sūriu.
4 receptas: Klasikinės itališkos „Caprese“ salotos
Originalus itališkas patiekalas, kuris buvo rusų užkandžio pagrindas. Pastebėtina, kad Kaprės spalvos primena Italijos nacionalinę vėliavą. Iš dalies dėl šio fakto patiekalas tapo nacionaliniu.
Sudedamosios dalys
• pomidorai - 4 vnt .;
• „Mozzarella“ - 100 g;
• bazilikas (šviežias arba džiovintas) - 50 g;
• Česnakai - 1 gysla.
Virimo būdas
Sūrį sutarkuokite, suberkite susmulkintą česnaką. Supilkite visą majonezą ir gerai išmaišykite.
Pjaukite pomidorus į apskritimus, padėkite ant plokščio padėklo ar plokštelės. Į kiekvieno pomidoro riekelės vidurį įdėkite sūrio ir česnako mišinį. Prieš patiekdami, papuoškite baziliku.
5 receptas: Pomidorai su sūriu ir česnaku tešloje
Netikėtas tradicinio „Caprese“ pasirodymas yra užkandimas tešloje. Šis patiekalas negali būti vadinamas dietiniu, tačiau dėl skonio jis nėra prastesnis už itališką originalą.
Sudedamosios dalys
• tešlos pyragas - 500 g;
• Osetijos sūris arba „Suluguni“ - 200 g;
• pomidorai - 4 vnt .;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• krapai.
Virimo būdas
Pomidorus supjaustykite į ketvirčius ir sūrį supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite ant iešmelių pagal schemą: pomidoras - sūris - pomidoras. Tada sutarkuokite česnaką, sumaišykite su krapais, įpilkite šiek tiek druskos. Gautame mišinyje pamerkite pomidorus su sūriu.
Iškočiokite tešlą ir apvyniokite joje iešmelius. Susukite tešlos kraštus. Kepkite patiekalą orkaitėje 200 laipsnių kampu arba ant grotelių kaip kepsninę.
6 receptas: kapresas su prieskoniais ir riešutais
Patiekalą galima apibūdinti taip: klasikinis itališkas užkandis su rusiška siela. Riešutai ir saldžiosios paprikos pridedami prie nacionalinio recepto.
Sudedamosios dalys
• 500 g vidutinio dydžio pomidorų;
• 100 g „Mozzarella“;
• 1 saldžiųjų pipirų;
• 2 riešutai (žemės riešutai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ar bet kurie kiti);
• petražolės, krapai;
• 2 česnako skiltelės;
• 1-2 šaukštai. l majonezas;
• maltų juodųjų pipirų;
• Druska.
Virimo būdas
Pjaukite pomidorus storais apskritimais, padėkite ant padėklo ar lėkštės.
Sūris tarkuotas stambiais dantimis.
Papriką supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su sūriu.
Į mišinį įpilkite riešutų, petražolių, krapų.
Pagardinkite druska ir pipirais.
Viršuje su majonezu. Jei pageidaujama, leidžiama naudoti grietinę.
7 receptas: Karezė su mocarela ir cukraus poru
Šiame recepte pomidorai su sūriu ir česnakais įprasmina haute virtuvę. Receptas yra gana sudėtingas, tačiau jei aiškiai laikotės visų punktų, galite namuose pasigaminti tikrą restorano patiekalą.
Sudedamosios dalys
• 12 vyšninių pomidorų;
• Porai (tik koteliai);
• 2 šaukštai. l baltojo vyno actas;
• 12 rutuliukų „Mozzarella“;
• šviežias bazilikas;
• Pusė stiklinės alyvuogių aliejaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l cukraus.
Virimo būdas
Virimui reikia keptuvės su storu dugnu. Į jį supilkite cukrų, užpilkite šiek tiek vandens, tada padėkite ant viryklės.
Kai cukrus visiškai ištirps, įpilkite iš anksto supjaustytą česnaką ir supjaustytą svogūną. Sumaišykite visą keptuvės turinį, supilkite vyno actą, kuris vėliau turi būti išgarinamas per didelę ugnį.
Pašalinkite česnaką, atvėsinkite likusius ingredientus.
Supjaustykite sūrio ir pomidorų gabalėlį per pusę.
Iš baziliko išimkite vidurinius lapus, 10 sekundžių palikite verdančiame vandenyje, dar 20 sekundžių - šaltame vandenyje.
Kitas, pašalinkite perteklinę drėgmę iš baziliko su servetėle.
Paruošti bazilikai šiltame alyvuogių aliejuje, plakite mikseriu iki vientisos masės. Reikalaukite pusvalandį.
Ant sruogų, sūrio, pomidorų ir baziliko lapelių, sudėkite pakaitomis produktus.
Prieš patiekdami patiekite patiekalą su svogūnu, kuris buvo pakepintas cukrumi, ir baziliko aliejumi.
8 receptas: Pomidorai, įdaryti su sūriu ir česnakais
Įdaryti pomidorai yra tikrai gurmaniškas patiekalas, vertas bet kokio šventinio stalo. Šis užkandis ne tik turi puikų skonį, bet ir turi originalią patiekimo formą, kurį paruošti yra gana paprasta.
Sudedamosios dalys
• 1 kg pomidorų;
• 400 g minkšto sūrio;
• 6 šaukštai. l bandelės duonai kepti;
• 2-3 česnako skiltelės;
• krapai, petražolės;
• alyvuogių aliejaus (gali būti saulėgrąžų);
• 50 g šviežio baziliko;
• Baltieji malti pipirai.
Virimo būdas
Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite, nupjaukite viršūnę ir išimkite minkštimą. Kiekvieną pomidorą pabarstykite trupučiu baltųjų pipirų.
Sumaišykite minkštą sūrį su džiūvėsėliais, pomidorų minkštimu, smulkintu česnaku, petražolėmis ir krapais.
Įmaišykite pomidorus su iškepta mase.
Kepkite 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
9 receptas: Pomidorai su sūriu ir česnakai su daržovėmis
Agurkų ir ridikėlių pridėjimas yra dar vienas klasikinio recepto variantas. Dėl sudedamųjų dalių įvairovės, gatavo patiekalo skonis tampa įvairialypesnis ir įdomesnis. Be to, šios salotos yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis.
Sudedamosios dalys
• 700 g pomidorų;
• 200 g ridikėlių;
• 1 agurkas;
• laiškinis česnakas;
• 3 kiaušiniai;
• 200 g fetos sūrio;
• 2 česnako skiltelės;
• majonezas;
• krapai, petražolės;
• Druska.
Virimo būdas
Įdėkite kiaušinius į virinimą. Tada sutarkuokite sūrį ant vidutinės arba smulkios trintuvės, supjaustykite ridikėlius ir agurką smulkiais gabalėliais. Virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius ir sumaišykite su paruoštu sūriu bei daržovėmis. Į gautą masę įpilkite majonezo ir susmulkinto česnako. Gerai išmaišykite.
Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite pusėmis, nuimkite šerdį. Gautą tarpą užpildykite mišiniu, kuris buvo paruoštas anksčiau.
10 receptas: Kepti pomidorai su sūriu ir česnakais
Pomidorai kepti naudojami retai, tačiau šis virimo būdas leidžia atrasti pomidoro skonį nauju būdu. Dėl sūrio tešlos pomidorai su sūriu ir česnakais yra padengti auksine pluta, kuri atrodo labai įspūdinga.
Sudedamosios dalys
• 2 vidutiniai pomidorai;
• 1-2 šaukštai. l grietine;
• 80 g kieto sūrio;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 3-4 česnako skiltelės;
• maltų juodųjų pipirų;
• Paprika;
• druska;
• Kepimui skirtas aliejus arba riebalai.
Virimo būdas
Pomidorus supjaustykite storais apskritimais, pabarstykite druska, tarkuotu česnaku ir paprika (arba kitais pipirais).
Norėdami paruošti sūrio tešlą, muškite kiaušinį su grietine, sutarkuokite sūrį ant trintuko mažais dantimis. Sumaišykite visus ingredientus ir druską, jei norite.
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, supilkite joje pakankamą kiekį aliejaus ar riebalų.
Skrudinkite supjaustytus pomidorus, iš anksto panardindami juos į sūrio tešlą.
Kadangi virtoje tešloje nėra miltų, ji yra labai skysta. Norėdami visiškai padengti juos pomidorais, turėtumėte padėti sau šaukštą.
Sūris keptuvėje išplis, bet tai nėra baisu. Šiek tiek vėliau jis sukietės ir gražiai atrodys lėkštėje.
Pomidorai su sūriu ir česnakais - patarimai ir gudrybės
- Prieš gamindami užkandį, sūrį porą valandų reikia palaikyti šaldytuve, kad jis sukietėtų. Taigi bus patogiau trinti ant trintuvės.
- Jei šaldytuve nebuvo kieto sūrio, galite pasiimti porą lydytų sūrių. Tai nepablogina gatavo patiekalo skonio.
- Jei norite užkandį patobulinti, padės kompetentingai pasirinkti pagrindinį ingredientą. Pvz., Pakeitus įprastus apvalius pomidorus vyšniomis, užkandis iškart suteiks restorano išvaizdą. Savo ruožtu geltoni pomidorai bus netikėtas sprendimas, kuris maloniai nustebins jūsų svečius.
