„Baileys“ yra saldus Airijos kilmės alkoholinis gėrimas. Jis turi gilų kreminį skonį ir tirštą konsistenciją. Nors šiandien jūs galite sutikti ne tik tokius gėrimo variantus. Yra riešutų, šokolado, kavos, kokoso skonio bandelė ir tai tik maža dalis galimų variantų. Nepaprastas dalykas yra tai, kad bet kurią iš rūšių galite virti namuose.
Likeris „Baileys“ namuose - bendrieji paruošimo principai
„Baileys“ reiškia gana kaloringus skysčius. Be didelio cukraus kiekio, jis taip pat turi riebalų. Klasikiniuose gėrimuose jų šaltiniai yra grietinėlė, kondensuotas pienas, kitose versijose - šokoladas ir kiaušiniai. Tikslus kalorijų kiekis priklausys nuo recepto ir dozavimo tikslumo.
Kokį alkoholį aš dažniausiai vartoju:
Airiškas viskis
Degtinė
Konjakas:
Retai alkoholis.
Ypač atsargiai reikia pasirinkti degtinę. Jūs neturėtumėte vartoti pigaus alkoholio, kitaip skystis turės nemalonų kvapo kvapą. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į pieno sudedamąsias dalis. Kondensuotas pienas ar grietinėlė neturėtų būti sudaryti iš augalinių riebalų, mes vartojame tik natūralius ingredientus.
Alkoholis gaminamas tiesiog maišant ir plakant ingredientus. Tada jam reikia stovėti bent kelias valandas, geriausia visą naktį. Jei laiko trūksta, atvėsinkite ir patiekite. Naminis gėrimas nėra laikomas ilgiau kaip šešis mėnesius, jį reikia laikyti tik šaltyje ir stikliniuose induose.
Klasikinis „Baileys“ gėrimas namuose
Paprasto „Baileys“ alkoholinio gėrimo su klasikiniu degtinės skoniu receptas. Be to, jums reikia riebios grietinėlės, kuri padės suteikti norimą konsistenciją ir skonį. Kondensuotas pienas pridės saldumynų. Mes pasirenkame natūralų produktą, kuriame yra tik pienas ir cukrus, tai yra, jis turi būti paruoštas pagal GOST.
Sudedamosios dalys
500 ml degtinės;
350 ml grietinėlės 25%;
380 g kondensuoto pieno;
1 g vanilino.
Virimo būdas
1. Prieš naudojimą kremą reikia atšaldyti. Sumuškite juos minutę. To nereikia daryti ilgą laiką, tai yra, mes negalime to nuvesti į tankias viršūnes.
2. Supilkite kondensuotą pieną į grietinėlę ir iškart galite įpilti vanilino, vėl išplakti.
3. Supilkite degtinę, toliau maišydami masę su mikseriu. Alkoholis yra paruoštas!
4. Supilkite bandelę į stiklinį butelį sandariu dangčiu arba išimkite stiklainį. Atvėsinkite mažiausiai penkias valandas. Jei gėrimas stovės ilgiau, periodiškai jį reikia suplakti.
Rūgštynės „Baileys“ namuose su konjaku ir kava
Nuostabus „Baileys“ alkoholio receptas namuose. Konjaką galima naudoti bet kokį, pavyzdžiui, kondensuotą pieną, tačiau į kavos pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai. Mes naudojame tik šviežią ir stiprų užvirintą gėrimą. Tirpiklių milteliai netinka, nes gaminimo metu jie gali suteikti gėrimui nemalonų poskonį.
Sudedamosios dalys
· 0,25 l konjako;
· 3 šaukštai. l stipri kava;
300 ml kremo 18%;
Žiupsnelis vanilės;
150 g balto kondensuoto pieno.
Virimo būdas
1. Visi ingredientai yra iš anksto atšaldyti. Maišymui naudojame aukštą dubenį. Supilkite grietinėlę ir nedelsdami įpilkite kondensuoto pieno. Plakite plaktuvu porą minučių.
2. Įmeskite konjaką į būsimą tirpalą plona srovele, toliau plakdami ir įpilkite vanilino. Galite virti ir be jo.
3. Pačioje pabaigoje pateikiame virtą, bet atšaldytą kavą. Tai puikiai pabrėžia konjako skonį. Plakite dar minutę.
4. Supilkite į skardą sandariu dangčiu arba tiesiog į butelius. Kamštis, kelias valandas išimkite į šaldytuvą. Prieš naudojimą būtinai išmaišykite, galite tiesiog intensyviai purtyti buteliuką.
Likeris „Baileys“ namuose su kiaušiniais
Tiesą sakant, šiam receptui nereikia sveikų kiaušinių, o tik trynių. Pageidautina, kad jie būtų švieži ir aukštos kokybės, nes jie nėra šildomi pagal receptą. Tryniai suteikia skysčiui kreminės ir klampios konsistencijos. Dėl jų buvimo gėrime galite naudoti 15% riebumo grietinėlę.
Sudedamosios dalys
· 3 tryniai;
500 ml degtinės;
300 ml grietinėlės;
1 g vanilės;
· 300 g kondensuoto pieno.
Virimo būdas
1. Atsargiai išplakite trynius, supilkite į dubenį, plakite plaktuvu arba plaktuvu porą minučių.
2. Įpilkite kondensuoto pieno ir palaipsniui įpilkite grietinėlės, toliau plakdami tirpalą.
3. Pabaigoje įvedame vaniliną, bet galite pridėti cinamono, supilkite alkoholį. Mes taip pat pertraukiame minutę su juo.
4. Supilkite trynio tirpalą į patogų butelį, atvėsinkite.
Alkoholiniai gėrimai „Baileys“ namuose su šokoladu
Geriausio gėrimo su tamsiu šokoladu receptas. Pasirinkite produktą, kuriame yra ne mažiau kaip 65% kakavos. Jei naudosite pieno šokoladą, skonis nebus toks pilnas. Jei paimsite pigią plytelę, ji paprasčiausiai neištirps iki norimos būklės dėl daugybės priedų.
Sudedamosios dalys
100 g šokolado
300 ml grietinėlės;
300 ml degtinės;
Maišelis vanilinio cukraus;
350 g kondensuoto pieno.
Virimo būdas
1. Atidarykite šokoladą, suskaidykite jį į gabalus ir sudėkite į dubenį. Produktas turi būti išlydytas. Tai galima padaryti dviem būdais: įdėti į vandens vonią arba tiesiog pašildyti mikrobangų krosnelėje. Lydykite į skystą būseną.
2. Atidarykite kondensuotą pieną, supilkite į dubenį, įpilkite maišo vanilino.
3. Grietinėlę nedelsdami supilkite į kondensuotą pieną ir viską keletą minučių plakite mikseriu.
4. Įpilkite ištirpinto šokolado, toliau plakdami.
5. Toliau supilkite atšaldytą degtinę ir išpilkite tirpalą į vienalytę būseną.
6. Supilkite gėrimą, padėkite į šaldytuvą. Patartina leisti užvirti mažiausiai dvi valandas, po to intensyviai purtant. Patiekdami galite ant viršaus pabarstyti kakavos miltelius.
Alkoholis „Baileys mint chocolate chocolate“ namuose
Virimui reikia mėtų tirpalo ar sirupo, be jo niekas neveiks. Kartais ji virta su šviežiomis mėtomis, tačiau ji yra gana daug darbo, geriausia ją naudoti dekoravimui.
Sudedamosios dalys
· 0,5 l degtinės;
50 ml mėtų sirupo;
150 g tamsaus šokolado;
350 g grietinėlės 30%;
· Skardinė kondensuoto pieno.
Virimo būdas
1. Bet kokiu patogiu būdu ištirpinkite šokoladą. Norėdami tai padaryti, sulaužykite, įpilkite 50 ml riebios grietinėlės, tai yra, paimkite iš recepto, padėkite į mikrobangų krosnelę. Mes pradedame kaitinti, bet kas 10 sekundžių gauname ir maišome. Nereikia perkaisti, kad nesugadintume kitų kokteilio ingredientų, mes tiesiog jį išlyginame.
2. Plakite likusį grietinėlę iki putų, tada patepame kondensuotu pienu, tada mėtų sirupu.
3. Supilkite išlydytą šokoladą ir iškart po jo įpilame aukštos kokybės degtinės, pridedant ploną srovę.
4. Išimame tirpalą, kad kelias valandas atvėstų, būtinai sandariai uždarykite, kad alkoholis neišgaruotų.
Alkoholiniai gėrimai „Baileys“ namuose su nuostabiu šokoladu
Šiuolaikinis alkoholio paruošimo būdas, nereikalaujantis daug laiko ir nereikalaujantis daug pastangų. Tokiu atveju gėrimas pasirodo tirštas, klampus, turi ryškų skonį. Paruošimui, kurio jums reikia stebuklingo šokolado, jis parduodamas daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Sudedamosios dalys
· 500 ml rūšinės degtinės;
· 2 skardinės kondensuoto pieno;
600 ml nuostabaus šokolado;
1,5 g vanilino;
· 2 šaukštai tirpios kavos.
Virimo būdas
1. Atidarykite kondensuotą pieną, išmeskite iš skardinių į indą, patogų plakti. Bet iškart imame didelį dubenį, kad tilptų visi komponentai.
2. Atidarykite nuostabų šokoladą ir supilkite į kondensuotą pieną. Plakite mikseriu.
3. Įpilkite tirpios kavos. Jei jis yra sublimuotas, geriausia iš pradžių slinkti kavos malūnėlyje arba sutrinti grūstuvu.
4. Viską plakite kartu su kava. Jis turėtų visiškai ištirpti, įpilti vanilino.
5. Kai tik masėje nėra intarpų, pradedame pilti degtinę. Bet pridėkite ploną srautą, toliau plakdami.
6. Supilkite tirpalą į sandarų indą, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.
7. Po valandos mes gauname, stipriai suplakite ir vėl padėkite atvėsti.
Likeris „Baileys“ namuose su bananu
Labiausiai švelnaus skysčio su tropiniu aromatu variantas. Pasirodo, labai skanu, skanu, bet skirta vartoti nedelsiant. Nereikia duoti gėrimo ilgai stovėti. Pasirinkite bananus, kurie kvepia. Net per žievelę iš jų turėtų išeiti malonus aromatas.
Sudedamosios dalys
300 g degtinės;
380 g kondensuoto pieno;
3 bananai
2 kiaušiniai
150 ml pieno.
Virimo būdas
1. Atsargiai atskirkite kiaušinių baltymus.
2. Nulupkite bananus ir suskaidykite juos į gabalus.Jie, kaip ir visus kitus ingredientus, patartina laikyti šaldytuve. Mes įdėjome bananus į dubenį plakimui. Sumalkite iki vientisos masės plakikliu.
3. Į bananus supilkite kiaušinių baltymus, plakite dar minutę.
4. Atidarykite kondensuotą pieną, supilkite į dalis, toliau plakdami.
5. Tada įpilkite atšaldytą nenugriebtą pieną. Mes tęsiame maišytuvo veikimą.
6. Įpilkite plonos šaltos degtinės srovės. Plakite dar kelias sekundes.
7. Viską iš dubenėlio supilkite į buteliuką ar net kelis. Dedame į šaldytuvą 30 minučių arba dedame į šaldiklį. Prieš naudojimą tirpalą reikia stipriai suplakti.
Alkoholiniai gėrimai „Baileys“ namuose - naudingi patarimai ir gudrybės
· Jei tirpalas yra per stiprus, prieš patiekdami į stiklinę galite pridėti 1-2 ledo kubelius.
· „Bailey's“ nėra būtina pagal paskirtį. Gėrimas gali būti puikus šaltų desertų priedas: pyragai, kremai, ledai. Tai taip pat puikiai tinka su kai kuriais šaltais gėrimais.
· Keli šaukštai konjako suteiks skoniui malonų graikinių riešutų skonį. Tą pačią techniką galima naudoti torto kremo kremuose.
· Maišant ingredientus svarbu pasiekti vienodumą. Jei kai kurie gabaliukai neištirpsta ir keletą dienų išlieka net po infuzijos, patartina skystį ištuštinti. Tačiau nerekomenduojama jo pašalinti iš nuosėdų, nes atskyrimas būdingas daugeliui alkoholinių gėrimų.
