Pasaulis yra padalytas į tuos, kurie ramiai elgiasi su alkoholiu, ir tuos, kurie mato jį kaip išskirtinį blogį.
Naudingas ar kenksmingas sausas vynas - štai klausimas, dėl kurio lūžta ietys.
Sausas vynas - raudonas ir baltas
Sausas vynuogių vynas yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Jis gaminamas iš įvairių vynuogių veislių, todėl skonis, spalva ir suderinamumas su vyno produktais skiriasi. Galite naudoti jį su sūriu, mėsa, paukštiena, saldžiais vaisiais.
Sauso vyno stiprumas yra vidutiniškai - nuo 9 iki 13 laipsnių, kalorijų - apie 75 kcal 100 ml gėrimo. Sausas yra vynas, kuriame yra mažai cukraus - iki 3 g / dm³. Tai yra gėrimo gaminimo ypatybė: proceso metu cukrus išgaruoja. Vynas gaminamas spaudžiant vynuogių uogas ir fermentuojant gautas žaliavas.
Manoma, kad raudonasis vynas gaminamas iš raudonųjų arba juodųjų vynuogių, o baltasis - iš baltųjų vynuogių. Tiesą sakant, balta sausa dažnai gaminama iš rausvos ar raudonos veislių, bet be odos. Gėrimą dažo oda, o pati vynuogių minkštimas, pilnas sulčių, yra šviesios spalvos.
Ar galima gerti sausą vyną, nebijant pakenkti kepenims, širdžiai, hormoninei sistemai? Tai įmanoma, jei nėra lėtinių ligų. Mokslininkai mano, kad dienos norma moteriai yra ne daugiau kaip pusantros taurės vyno, kurio tūris yra 125 ml. Vyrai gali išgerti 2 tas pačias taures per dieną. Tačiau kas savaitę reikia duoti savo kūnui atsipūsti nuo alkoholio: bent dvi, bent vieną dieną, išvis negerti vyno.
Raudonojo sauso vyno privalumai
Ilgalaikiai sauso raudonojo vyno naudos tyrimai parodė, kad šis gėrimas tikrai turi beveik gydomųjų savybių. Kokios yra gėrimo naudingos savybės? Pateiktas įrodytas sauso raudonojo vyno privalumų sąrašas.
1. Gyvenimo trukmė pailgėja dėl resveratrolio - galingos augalų antioksidantų medžiagos. Kai kurie mokslininkai mano, kad resveratrolis yra beveik panacėja nuo visų ligų, ypač susijusių su amžiumi. Medžiaga yra vynuogių ir jų sėklų odoje, todėl vynas iš susmulkintų sveikų žaliavų yra naudingesnis nei vien tik minkštimas. Be to, kvercetinas, kitas natūralus antioksidantas, daro teigiamą poveikį sveikatai.
2. Širdis stiprėja, o indai išlaiko savo elastingumą dėl procianidų, esančių sausame vyne, - specialių medžiagų, esančių vyno taninuose, buvimo. Be to, mokslininkai nustatė, kad jei žmogus saikingai, neviršydamas leistinos normos, geria sausą raudonąjį vyną, tada širdies smūgio rizika žymiai sumažėja.
3. Gerinti atmintį, ypač trumpalaikę. Be to, vynas daro teigiamą poveikį smegenų sritims, atsakingoms už emocijas, ir gebėjimui suvokti naują informaciją, tai yra mokytis.
4. Pagerėja regėjimo aštrumas, sumažėja su amžiumi susijusios kataraktos rizika.
5. Sumažėja vėžio išsivystymo rizika - ir vėl dėl resveratrolio. Ši medžiaga blokuoja ląstelės virsmą patologine.
6. Taip pat sumažėja blogojo cholesterolio lygis. Sveiki žmonės, dalyvavę viename iš eksperimentų, išgėrę vyno nustatė, kad šis rodiklis sumažėjo 9 procentais, palyginti su jų priešeksperimentine būsena. Tiems, kurie kenčia nuo aukšto cholesterolio, jo lygis visiškai sumažėjo 12 procentų.
7. Gerėja burnos gleivinės būklė, sumažėja dantų ėduonies rizika. Pasirodo, vynas naikina bakterinę florą, o tai neigiamai veikia burnos ertmės sveikatą.
Prisiminkite viduramžius: žaizdos buvo deginamos verdančiu vynu, kad būtų išvengta kraujo apsinuodijimo. Vynas buvo dedamas į vandenį, kad sunaikintų patogeninę mikroflorą. Sauso vyno nauda taip pat yra ta, kad jis apsaugo nuo peršalimo ligų. Tie, kurie reguliariai geria stiklinę ar dvi, rečiau suserga SARS ir gripu.
Sauso baltojo vyno privalumai
Daug gero galima pasakyti apie baltą sausą vyną. Jis taip pat turi nemažai naudingų savybių, padedančių išvengti įvairių negalavimų. Sauso vyno nauda yra tokia:
• dezinfekuoja vandenį, naikindamas mikrobus, bakterijas, vidurių šiltinę ir choleros sukėlėjus;
• padeda greičiau atsigauti po virškinimo trakto sutrikimų;
• neleidžia užsikrėsti hepatitu A ir penkiomis pagrindinėmis gripo rūšimis;
• apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų gamindamas lipoproteinus, kurie padidina „gerojo“ cholesterolio lygį;
• padeda normalizuoti druskos pusiausvyrą, o tai svarbu žmonėms, kurie dažnai keliauja;
• palengvina depresiją, sumažina streso lygį;
• kartu su maistu padeda geriau įsisavinti daug naudingų maisto produktuose esančių medžiagų, tokių kaip geležis;
• stiprina imuninę sistemą, neleidžia vystytis vitaminų trūkumui;
• Kaip sausas raudonasis vynas, gerina atmintį ir mąstymo procesus.
Sausas baltasis vynas yra naudingas kaip Alzheimerio ligos prevencija ir aterosklerozės vystymasis. Kitas klausimas yra tas, kad reikia gerti vyną, o ne tamsinti vyno miltelius. Pigūs gėrimai, paslėpti kaip vynas, tik kenkia kūnui. Sausas vynas turėtų būti natūralus, pagamintas iš vynuogių uogų ir tinkamai paženklintas.
Kuris vynas sveikesnis: raudonas ar baltas?
Atsakymas į šį klausimą yra gana paprastas. Tiek šis, tiek kitas vynas gali būti naudingi, jei:
1. esamas, tai yra pagamintas pagal teisingą technologiją iš grynų žaliavų ir nėra vyno pakaitalas;
2. Vartojama rekomenduojamomis dozėmis, o ne geriama litrais kiekvieną dieną.
Taip, raudono ir balto sauso gėrimo rūšys skiriasi nežymiai. Taigi raudonajame vyne yra šiek tiek daugiau nei unikali resveratrolio medžiaga, tačiau čia esminis žodis yra nedaug (baltajame vyne jo taip pat yra). Raudonasis vynas turi šiek tiek daugiau magnio ir kalio.
Jei kalbėsime apie skirtumą, tada raudoname vyne yra, pavyzdžiui, dažančio gėrimo liuteino, kurio nėra baltajame vyne. Be to, raudonos veislės yra stipresnės nei baltos spalvos laipsniais, ir tai daro pastarąją saugesnę sveikatai.
Bet apskritai nėra jokio ypatingo skirtumo tarp sausų vynų, nes leistinas kiekis sumažina visus niuansus iki nulio. 1-2 stiklinių tūris yra per mažas, kad skirtumas būtų pastebimas. Taigi reikia gerti gėrimą, kuris teikia didesnį malonumą. O raudono ar balto sauso vyno nauda yra beveik tokia pati.
Žala nuo sauso vyno
Nereikia suvokti informacijos apie naudingas vyno savybes kaip rekomendaciją jį naudoti prevenciniais tikslais. Yra ir kitų gydymo būdų, kurių nereikėtų atmesti.
Sausas vynas gali padaryti didelę žalą. Gėrimas yra ypač pavojingas, jei turite šias diagnozes:
• cukrinis diabetas;
• podagra;
• lėtinės inkstų, skrandžio, kepenų ligos;
• alergija augalų žiedadulkėms.
Žindymui vynas yra draudžiamas, tačiau nėštumo metu yra tam tikras laikotarpis, kuriam ginekologas neprieštaraus viena taurele, kad palengvintų gimdos tonusą. Akivaizdu, kad nėščios moterys gali gerti vyną tik tuo atveju, jei ginekologas leidžia.
Nerizikuojate savo sveikata dėl paveldimo alkoholizmo. Pavojinga viršyti gydytojų rekomenduotą dozę arba pagrobti liūdną sistemą. Piktnaudžiavimas gali pakenkti kepenims, širdžiai, sunaikinti psichiką.
