Vištiena grietinėje - patiekalas toks nuostabus, kad daugelis namų šeimininkių įtraukia jį į Naujųjų Metų meniu.
Pagrindiniai jo privalumai:
• Visų patiekalų ingredientų prieinamumas ir paruošimo paprastumas.
• Šis patiekalas turi nuostabią savybę: jis puikiai suvokiamas tiek šaltu, tiek karštu pavidalu. Be to, jei jūs turite jį sušilti, jis nepraranda savo skonio.
• Vištiena grietinėje gali būti teisingai laikoma dietiniu patiekalu. Jis prieinamas vaikams ir tiems, kurie yra priversti laikytis griežtos dietos.
• Šis patiekalas gali būti lengvai sotus, tuo pačiu metu vidutiniškai riebus. Prie šventinio stalo tokios savybės yra labai svarbios. Juk atostogų metu įprasta gerti alkoholį, o produktai, turintys nurodytas savybes, neutralizuos neigiamą alkoholio poveikį organizmui.
• Kiekvienos namų šeimininkės vaizduotė papasakos kitas priežastis, kodėl šis nuostabus patiekalas yra ant šventinio stalo.
Vištiena grietinėje - virimo indai
Šis straipsnis skirtas įvairiems vištienos virimo grietinėje metodams. Pateikti receptai skiriasi ne tiek naudojamais ingredientais, kiek paruošimo būdu. Pasirodo, paprastą ir mėgstamą patiekalą galima paruošti ne tik orkaitėje, troškintuve ar troškintuve, bet ir lėtoje viryklėje ar mikrobangų krosnelėje. Nesvarbu, kokį kelią pasirinks šeimininkė, naudodama šiuos receptus, ji gaus skanią ir švelnią vištieną.
Kalbant apie vištienos kepimą orkaitėje, kepimo foliją geriau dėti ant viso švarios ir sausos keptuvės paviršiaus. Tokiu būdu vištiena bus švelnesnė ir sultingesnė.
Naudodamiesi troškintuvu, turite teikti pirmenybę giliam pajėgumui. Taigi virimo procesą bus lengviau valdyti.
Kūdikiui tradiciškai pasirenkamos storos sienos, kad patiekalas pamažu sušiltų. Tačiau katilą naudojanti šeimininkė yra gerai susipažinusi su nuostabiomis šio patiekalo savybėmis.
Mikrobangų krosnelėje, taip pat multicooker, naudojami specialūs indai.
Vištiena grietinėje - produktų paruošimas
Vištieną, kuri bus naudojama recepte, galima virti visą arba supjaustytą. Galite teikti pirmenybę atskiroms jo dalims, tokioms kaip krūtinė, kojos, klubai. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, kas valgys šį patiekalą. Vištieną galite naudoti bet kokia forma, jei laikysitės paprastų jos savybių taisyklių: ji turi būti jauna (iki metų), gerai maitinama ir švariai nuplaunama. Šiam patiekalui sriuba vištiena netinka, nes net grietinė nesugeba padaryti jos tikrai minkštos.
Kalbant apie grietinę. Tai ne tik skanu, bet ir naudinga, nes atnaujina žarnyno mikroflorą ir padeda normalizuoti virškinimą. Atkreipkite dėmesį, kad mes kalbame apie grietinę! Tai produktas, pagamintas iš grietinėlės ir košės. Kas yra iš nugriebto pieno miltelių, sumaišytų su palmių aliejumi, tirštiklio ir stabilizatoriaus - tai nėra grietinė. Ir tai neleidžiama.
1 receptas: grietinės vištiena, virta daugialypėje keptuvėje
Aprašymas
Lėta viryklė yra šiuolaikinis technologijos stebuklas, kuris, pažvelgus į jį, pakeis viryklę lygiai taip pat kaip viryklė, kažkada pakeitusi rusišką viryklę. Jame virti yra ne tik paprasta, bet ir labai greita bei įdomu.
Sudedamosios dalys
Vištienos gabaliukai ar kitos vištienos dalys - 700 gramų, 2 vidutiniai svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 2 vidutiniai lauro lapai, juodieji pipirai, druska ir augalinis aliejus.
Virimo būdas
Lėtą viryklę reikia įjungti 40 minučių, nustatant „Kepimo“ režimą. Į daugialypę keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kaitinkite aštuonias minutes. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Įdėkite sūdytą ir pipirinę vištienos gabaliukus į daugialypę keptuvę. Penkiolika minučių kepkite juos vienoje pusėje. Švelniai pasukite vištienos gabaliukus iš kitos pusės, užpildykite svogūną, uždarykite dangtį ir toliau virkite iki signalo. Į gautą patiekalą įpilkite lauro lapų ir grietinės. Gerai išmaišykite ir prieš signalą virkite pagal programą „Pieno košė“.
2 receptas: vištiena grietinėje, virta ant kavos
Aprašymas
Šis patiekalas gali būti mylimiausias šeimoje. Galų gale, jis tiesiog tirpsta jūsų burnoje. Gautą padažą galima užpilti ant garnyro. Tai puikiai tinka su grikiais, ryžiais ir bulvių koše.
Sudedamosios dalys
Vištienos skerdena, 2 svogūnai, 1 vidutinė morka, 3 šaukštai. grietinės, 2 vidutinio lauro lapeliai, 2 skiltelės česnako, krapų ar petražolių, augalinis aliejus, zira, juodieji pipirai ir druska.
Virimo būdas
Vištieną supjaustykite gabalėliais, druska ir pipirais. Leiskite tokiai formai stovėti pusvalandį, per tą laiką jis sugers reikiamą druskos kiekį. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, jame lengvai pakepinkite vištienos gabaliukus. Įpilkite 2 šaukštus vandens į katilą ir vištieną troškinkite penkiolika minučių. Sudėkite nuluptus ir susmulkintus svogūnus. Smulkiai supjaustykite švarias morkas arba sutarkuokite jas ir tada sudėkite į indą. Troškinkite dar penkiolika minučių, uždarydami katilą dangčiu. Toliau į patiekalą įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų, zira, lauro lapų, grietinės. Troškinkite dar penkiolika minučių. Pačioje proceso pabaigoje pašalinkite lavrushka, įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.
3 receptas: vištiena grietinėje, virta puode
Aprašymas
Šis receptas priklauso viso pasaulio šeimininkėms, nes jis gaminamas visur. Tai lengva realizuoti moterims ir vyrams. Padaryti kažką ne taip yra tiesiog neįmanoma.
Sudedamosios dalys
Viena vištiena, augalinis aliejus, lauro lapas, grietinė, miltai, druska, malti raudonieji pipirai ir svogūnai - visi pagal skonį.
Virimo būdas
Kepta supjaustyta vištiena iš augalinio aliejaus iš abiejų pusių. Mes juos perkeliame į troškintuvą. Keptuvėje likusiuose riebaluose pakepinkite svogūnus, kurie prieš tai smulkiai supjaustomi. Ant vištienos dedame auksinį svogūną ir užpilame riebalais, kurie liko keptuvėje. Į troškintuvą įpilkite porą šaukštų vandens ir uždenkite ugnį, uždarydami dangtį. Troškinkite 20-25 minutes. Sumaišykite miltus ir grietinę. Miltų reikia, kad grietinė būtų tirštesnė. Jei jis jau toks storas, tuomet galite išsiversti be miltų. Druska ir pipirai vištieną, pridėti grietinės ir lauro lapų. Troškinkite dar 20 minučių, tada išmeskite lavrushka. Viskas, patiekalas yra paruoštas.
4 receptas: Orkaitėje virta vištiena grietinėje
Aprašymas
Vienu metu virti vištiena ir garnyras. Gaminti šį patiekalą yra labai paprasta. Jums net nereikia vištienos supjaustyti gabalėliais.
Sudedamosios dalys
Viena vištiena, sverianti 1,8–2 kg, 200 gramų grietinės, 1 šaukštelis. su stikliniu maltų pipirų, 2,5 šaukštelio druska.
Bulvės, majonezas, švieži kapoti žalumynai (svogūnai, krapai).
Virimo būdas
Atidarykite vištieną išilgai krūties. Nuplaukite, nusausinkite servetėle ir įtrinkite druska (puse šaukštelio). Į grietinę įpilkite likusios druskos ir pipirų. Uždenkite vištieną mišiniu. Mes klojame vištieną ant folijos, anksčiau išklotos ant kepimo skardos. Aplink jį mes supjaustome nuluptas bulves, kurios pasūdytos, paskaninamos majonezu ir pabarstomos šviežiomis kapotomis žolelėmis. Keptuvė juda į orkaitę. Vištiena virta maždaug valandą 200–220 laipsnių temperatūroje. Galite patikrinti pasirengimą, pradurdami bulves dantų krapštuku. Jei jau paruošta, vištiena buvo iškepta.
5 receptas: vištiena su mikrobangų grietine
Aprašymas
Visiškai modernus maisto gaminimo būdas. Ne per ilgai, bet labai skanu.
Sudedamosios dalys
Keturios vištienos krūtinėlės filė be odos, 340 gramų grietinės, 20 gramų kietojo sūrio, 80 gramų sauso baltojo vyno, 60 ml vištienos faršo, pipirų ir druskos.
Virimo būdas
Virkite vištieną, kol pusė iškeps. Gauname filė iš sultinio ir nusausiname servetėle. Į mikrobangų krosnelės indą sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir vyną. Ten mes įdėjome vištienos filė, supjaustytą gabalėliais. Mes ruošiame uždengdami indą dangčiu, naudodamiesi visos galios režimu, 10–15 minučių, po to penkias minutes - mažos galios režimu. Tai viskas.
Vištiena grietinėje - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Jei vištienos recepte grietinėje nėra nurodyta prieskonių, galite drąsiai įpilti kario ar kalendros. Iš česnako vištiena visada skanesnė.
Grietinė gali išsausėti, jei karštas paukštis užpilamas šalta grietine. Grietinę geriau iš anksto išimti iš šaldytuvo, leisti jai sušilti, o po to prieš dedant į vištieną, pašildyti keptuvėje. Kaitinkite, bet nevirkite!
Komentarai
